Баклажаны можно не только запекать в духовке или заготавливать на зиму. Из них получается оригинальный и очень вкусный салат.
Главред узнал, что рецептом блюда в TikTok поделилась украинская кулинарная блогерша Анна.
Вас может заинтересовать: сытный салат на ужин за 7 минут: рецепт вкуснейшего блюда из колбасок.
Ингредиенты:
Баклажаны нарезаем на небольшие кусочки, подсаливаем и отставляем на 15–20 минут. Затем промываем, просушиваем и обжариваем до золотистой корочки.
Куриное филе и помидоры нарезаем соломкой. Смешиваем с баклажанами, измельчёнными орехами и петрушкой. Добавляем специи и заправляем салат майонезом или греческим йогуртом.
Приятного аппетита!
Смотрите видео с рецептом:
@gotuyemo_v_kayf Салат с баклажанами ?? Готовьте сразу двойную порцию ? Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Куриное филе (варёное) - 250 г Помидоры - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Майонез или греческий йогурт - 2 ст. л. Петрушка - небольшой пучок Соль, чёрный перец - по вкусу Грецкие орехи - по желанию Приготовление: Баклажаны нарезать, посолить и оставить на 15–20 мин. Промыть, обсушить и обжарить до золотистой корочки. Выложить на салфетку и остудить. У помидоров вырезать середину с семечками и нарезать. Курицу также нарезать, добавить помидоры, чеснок, зелень, орехи и баклажаны. Заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать. Приятного аппетита ❤️ #салат#рецептсалата#баклажаны#еда#вкусно♬ Originalton - Chamäleon am See
Для салата лучше всего выбирать молодые баклажаны небольшого размера. У них нежная мякоть, меньше семян и, как правило, они не горькие. Кожица должна быть гладкой, блестящей и без пятен, вмятин и морщин.
Сам овощ - упругий и плотный, а плодоножка - зеленая и свежая, а не сухая или коричневая. Не стоит брать слишком крупные или мягкие баклажаны: в них может быть много твердых семян и рыхлая мякоть.
Вас может заинтересовать:
gotuyemo_v_kayf - TikTok-страница украинской блогерши Анны, которая делится легкими, быстрыми и вкусными рецептами на каждый день. Блогерша также ведёт YouTube-канал «Готуємо_в_Кайф», на который подписалось более 7 тысяч пользователей.