З сорту винограду Молдова можна швидко зробити смачнюче та корисне домашнє вино з винограду без цукру – для приготування напою знадобиться всього кілька днів.
Для виготовлення вина потрібно використовувати стиглий виноград без листя. Зелені ягоди можуть зіпсувати смак напою.
Щоб зробити вино, необхідні бочки з широким горлом.
Перекладіть вино в бочки та почавіть ягоди, це можна зробити чистою ногою. У кожну бочку налийте 3 л води. Залиште бочки в теплому місці та прикрийте кришками – не закривайте щільно.
Через добу перемішайте виноград. Виноград потрібно перемішувати два рази на день – вранці та ввечері – і знову прикривати бочки кришками.
На третій день знову все перемішайте та витягніть з бочок вичавки. У бочках залишиться молоде домашнє вино, воно має бути трохи солодким.
Потім все вино можна злити в одну бочку. Бочку потрібно накрити кришкою так, щоб у неї надходило якомога менше повітря.
На четвертий день напій має втратити солодкість, але не стати кислим. Процідіть вино та перелийте у скляний бутель, але не заповнюйте посудину повністю. Залиште вино догравати у бутлі за кімнатної температури.
У бутель не має потрапляти кисень – надіньте на горловину рукавичку й зробіть у ній кілька дірочок. Вино буде готове тоді, коли дограє. Потім напій потрібно процідити.
Як зробити вино з винограду – відеорецепт