Вместо традиционного борща: первое блюдо за 10 минут

Идеальное первое блюдо для жарких летних дней.

Предлагаем вам рецепт прохладного и питательного холодника, который утолит жажду и голод. Готовиться это блюдо за считанные минуты, а сытой будет вся семья.

Отметим, холодник можно охладить на протяжении 30 минут или же подавать сразу, сообщает Главред со ссылкой на olga_riabenko.

Вам может быть интересно: Рецепт идеальных пышных оладий: секреты раскрыты

Быстрый холодник - рецепт

Ингредиенты:

• Вареная куриная грудка - 1 шт.;
• Свекла вареная или запеченная - 400 г;
• Кефир – 900 мл;
• Айран - 900 мл;
• Вареные яйца - 4 шт.;
• Огурец свежий средний – 3 шт.;
• Зелень;
• Лимонный сок – 1/2 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Сахар – по желанию;
• Вода или квас – чтобы сделать консистенцию более легкой

Отварите куриную грудку до готовности, охладите и нарежьте на маленькие кубики

Огурцы и отваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке.

Отваренную свеклу натрите на мелкой терке, а зелень нарубите.

Отправьте в кастрюлю все подготовленные ингредиенты, влейте айран и кефир, добавьте соль и лимонный сок по вкусу.

Пожеланию можете добавить холодную воду или же квас.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как готовить холодник:

Вас может заинтересовать:

• Кабачок, куриное филе и ужин на столе - бомбический рецепт
• Вместо зеленого борща: отменный суп, который поражает своим вкусом
• Хрустят, как свежие: необычный и простой рецепт пикантных огурцов на зиму