Тушеная капуста разнообразит питание, особенно, если надоело есть одни и те же гарниры. Чтобы разбавить рацион, предлагаем приготовить тушеную красную капусту с изюмом и клюквой на сковороде. А рецепт подготовил ресторатор и судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
Ингредиенты:
Приготовление: Все ингредиенты очень тоненько порезать. Далее на сковороду налить масло, разогреть его, добавить лук и чуточку поджарить его пока он не начнет едва-едва менять цвет.
Добавить капусту, несколько раз перемешать, чтобы не подгорела. Жарить так пару минут, только после этого добавить соль, душистый перец и уксус. Накрыть крышкой и на медленном огне подтушить до желаемой мягкости.
Где-то в середине процесса добавить бланшированную клюкву. Молотый кориандр добавить в самом конце приготовления. Выключить огонь и дать постоять блюду еще 10 минут.
Смотрите простой рецепт тушеной капусты:
@yaroslavskyi.vova Красноголовая капуста очень красивая. Мне похожа на трезубец в разрезе я здесь готовил начинку для вареников, и получилась такая вкусная тушеная капуста, что ее сразу съели, не дождавшись теста! Нужно лишь: ? Красная головка капусты большая луковица ? ? немного винного или яблочного уксуса ? масло, соль и душистый перец ? Изюм или вяленая клюква на приложение ?И я добавил немного молотого кориандра - аромат мне очень понравился Давайте готовить! ❗️главная задача все очень тоненько порезать ?далее на сковороду наливаю масло, разогреваю, добавляю лук и чуточку поджариваю его вплоть до пока он не начнет едва-едва менять цвет. ?затем добавляю капусту, и стараюсь ее несколько раз перемешать, чтобы не подгорела. И так жарю ее пару минут, только после этого добавляю соль, душистый перец и уксус, у меня был яблочный бальзамик ?накрываю крышку и на медленном огне подтушковываю до желаемой мягкости! ?Где-то на середине готовки добавил бланшированную клюкву. А размолотый кориандр уже почти в самом конце готовки, чтобы оставить аромат в капусте. По готовности, выключил огонь и дал еще постоять где-то 10 минут и можно есть!!! Иногда вкусно можно сделать очень просто вар вареники с капустой уже буду делать в следующий раз - согласны ?☺ ️ Пишите комментарии и ставьте вподрбайки. Обнимаю ?
♬ Woop Baby - Letherette
Больше рецептов: