Никогда не разваливаются и получаются безумно сочными: тайный рецепт ленивых голубцов

Готовим вкуснейшие ленивые голубцы для всей семьи. Многие хозяйки задаются вопросом, чем заменить рис в голубцах.

Главред рассказывает удивительный рецепт голубцов без мяса и риса. Универсальный рецепт, который подойдет и для повседневного блюда, и во время поста.

Чтобы ленивые голубцы никогда не разваливались, выбирайте правильно капусту.

Как приготовить капусту на голубцы за 2 минуты

• Капуста должна быть плотной. Хорошо ее помыть, просушить бумажными полотенцами.
• Из капусты вырезать кочерыжку.
• Завернуть капусту в пищевую пленку.
• Поставить в микроволновую печь на 2-3 минуты. Если листья капусты твердые, можно прогреть капусту еще 2 минуты.
• Разобрать листья капусты на голубцы.

Как приготовить ленивые голубцы на сковороде - простой рецепт

Вам понадобится:

• Грибы - 100 гр (можно сухие)
• Лук - 1 шт
• Зелень
• Капуста 1 шт
• Сметана
• Томатная пасту или домашний кетчуп
• Яйца - 3 шт
• Сыр

Заранее подготовить капусту на голубцы.

Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать яйца небольшими кубиками.

Сухие грибы предварительно замочить, позже отварить в подсоленной воде. Шампиньоны свежие можно просто почистить и мелко порезать.

Лук чистим, порезать и обжариваем на сковороде, добавляем грибы.

Далее измельчить зелень и добавить к грибам.

Смешать грибы, лук, зелень, яйца и все перемешать.

В каждый лист капусты для голубцов выложить начинку и аккуратно завернуть голубцы.

Сделать подливу для голубцов очень просто.

Соединить сметану, кетчуп или томатную пасту. Немного подливу на ленивые голубцы подсолить.

Выложить все голубцы в глубокую сковороду, залить все подливой.

Сыр натереть на крупной терке и посыпать ленивые голубцы.

Тушить голубцы в сковороде под крышкой 30 минут. Можно добавить немного воды.

Ленивые голубцы в духовке - видеорецепт

Читайте также:

• У кондитеров можно не заказывать: царский рецепт нежнейшего рулета, который получается всегда
• В тесто для оладушек бабушки специально добавляли 2 ингредиента: будут пышными всегда - рецепт
• Зачем засохший багет моют под холодной водой и заворачивают в фольгу - уникальный рецепт гренок

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред