Вы узнаете:
Чеснок — незаменимый овощ на кухне, но чтобы он не испортился раньше времени, важно правильно организовать его хранение.
Эксперты украинского Instagram-блога «Семейный сад»поделились простыми, но действенными рекомендациями, с чем рядом хранить чеснок, чтобы он не сгнил, не плесневел и сохранил вкус до самой весны.
Не очищайте чеснок сразу после сбора — не стряхивайте всю землю и не обрезайте ботву. Питательные вещества продолжают поступать в головку в течение 5–6 недель после выкопки.
Не кладите чеснок в пластиковые пакеты или в холодильник с высокой влажностью — это ускоряет появление плесени и гнили.
В сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении (идеальная температура — около +15°C).
В плетёных корзинах, сетках или на деревянных решётках — такие ёмкости обеспечивают циркуляцию воздуха.
Чтобы защитить урожай от грибковых инфекций и вредителей, разложите чеснок рядом с мятой или шалфеем. Эти растения выделяют фитонциды, которые:
Зачем регулярно проверять чеснок
Поврежденные или подгнившие головки способны заразить весь урожай. Поэтому важно периодически осматривать чеснок и сразу удалять:
Правильное хранение чеснока — это просто. Достаточно обеспечить ему комфортные условия, избегать сырости и разместить рядом природные защитники — шалфей и мяту. Такой подход поможет сохранить аромат, вкус и пользу чеснока на долгие месяцы.
Замораживать чеснок на зиму – хорошая практика. Его можно добавлять в различные блюда. Если чеснок правильно хранить, он будет таким же ароматным и полезным, как и свежий.
Вам может быть интересно: