Как хранить капусту в пищевой пленке / Коллаж Главред, фото: скриншот YouTube
Этот метод помогает уберечь урожай от гнили и сохранить вкус до весны — без химии и сложных технологий.
Вы узнаете:
Как подготовить капусту к хранению
Почему метод с пищевой пленкой работает
Правильно хранить капусту на зиму — задача каждого огородника, ведь от условий зависит, останутся ли кочаны сочными и хрустящими до следующего сезона. При слишком высокой влажности капуста и картофель могут загнить, а в теплом погребе свекла и морковь — высохнуть.
К счастью, существует проверенный и простой способ, который помогает сохранить урожай свежим до самой весны.
Как подготовить капусту к хранению
Чтобы капуста дольше оставалась свежей, нужно правильно подготовить кочаны:
Срезайте капусту в сухую погоду
Удалите верхние поврежденные листья
Дайте кочанам хорошо просохнуть при комнатной температуре
Влажность — главный враг длительного хранения, поэтому этап просушки крайне важен.
Это один из самых популярных способов среди опытных садоводов.
Инструкция:
Оберните каждый кочан бумажными салфетками или мягкой бумагой
Затем замотайте его в пищевую пленку
Перенесите кочаны в погреб, подвал или на застекленный балкон
Почему это работает?
бумага впитывает лишний конденсат
пленка защищает капусту от пересыхания и бактерий
Даже через 6 месяцев капуста останется свежей, плотной и белоснежной.
Идеальные условия хранения капусты:
температура: 0…+3 °C
влажность: до 90–95%
помещение: погреб, подвал, утепленный балкон
избегайте перепадов температуры
Также можно хранить кочаны:
подвешенными за кочерыжку
в деревянных ящиках, пересыпав бумагой или опилками
завернутыми в пергамент или ткань
Как долго хранятся овощи и фрукты в морозилке / Инфографика: Главред
Совет огородникам: думайте о следующем урожае
Качество и лёжкость капусты зависят и от правильного севооборота, поэтому не выращивайте капусту на одном месте 2 года подряд. Лучшие предшественники для капусты - картофель, бобовые, огурцы, морковь.
Избегайте повторного посева после крестоцветных культур (редька, редис, брокколи). Правильное чередование культур помогает избежать болезней и повышает урожайность.
Смотрите видео о том, как хранить капусту в пищевой пленке: