Грибы - один из самых популярных продуктов питания. Их можно купить в магазине, собрать в лесу или вырастить на собственном балконе.
В природе шампиньоны растут практически везде, поэтому пригодны и для выращивания в домашних условиях. Лучше всего для этого подойдет застекленный балкон или лоджия. В этом помещении легко контролировать уровень влажности и частоту проветривания.
Самый простой и нетрудоемкий способ выращивания шампиньонов — это покупка специальных грибных блоков. Они состоят из специальной сбалансированной почвосмеси, в которой уже высеян мицелий или маточная культура.
Если же такой вариант вам не походит, то приготовить почву для шампиньонов можно самостоятельно.
Прежде всего, понадобится солома и навоз (конский или КРС). На каждые 10 кг соломы нужно от 5 до 8 кг навоза.
Также необходимо приобрести на каждые 10 кг соломы по 0,2 кг мочевины и суперфосфата, 0,5 кг мела и 0,8 кг гипса.
Сначала солому замачивают в воде. Когда она хорошо напитается влагой, то запустятся процессы гниения. Когда солома станет ощутимо теплее воздуха, значит началось ее «горение». После этого солому нужно отжать и уложить слоями переслаивая навозом и посыпая каждый слой сухими компонентами.
Компост необходимо регулярно увлажнять и каждые 3-5 дней подбивать с помощью вил, чтобы обеспечить достаточную аэрацию.
Через 20-25 дней из субстрата исчезнет запах мочевины, цвет станет равномерно-коричневым, а текстура - рыхлой и рассыпчатой. Теперь он готов к перемещению в ящики или пакеты.
Шампиньоны в домашних условиях выращивают в длинных деревянных или пластиковых ящиках или в полиэтиленовых мешках, разрезанных вдоль.
Субстрат нужно уложить в емкости и оставить на на дозревание на 2-4 дня. Кода температура на глубине 3-4 см будут 22-25℃, можно высевать мицелий.
Мицелий или грибница — это вегетативное тело грибов, состоящее из тонких разветвлённых нитей, называемых гифами. Развивается в субстрате и на его поверхности.
В шляпке взрослого гриба созревают споры ― особые клетки, служащие для размножения. Ветер разносит их по земле, и, если споры оказываются в благоприятных для созревания условиях, то они начинают образовывать мицелий.
Качеству грибницы нужно уделить особое внимание, поэтому нужно выбирать только надежных и проверенных поставщиков семенного материала.
Самостоятельно заготавливать мицелий не рекомендуется.
Собранная в лесу грибница или мицелий, полученный из перезревших шампиньонов из супермаркета, могут быть заражены спорами плесени и других возбудителей.
Уровень влажности воздуха и субстрата - самый важный момент при выращивании грибов. Он должен составлять не менее 75%.
Субстрат лучше поливать из распылителя, чтобы увлажнить почву, но не уплотнить ее.
В течение 1-2 недель на поверхности субстрата появятся грибные нити, которые нужно присыпать влажным субстратом.
Освещение не играет роли при выращивании грибов, но температуру в помещении нужно поддерживать на уровне 25-27℃ вплоть до момента появления грибной нити. Через 3-5 дней температуру нужно понизить до 13-16℃.
При таком температурном режиме грибы остаются вплоть до сбора последнего урожая.
Первый урожай можно собирать уже через 2-3 месяца после посева мицелия.
Собирать урожай нужно, пока нижняя часть шляпки закрыта.
Важно! Шампиньоны дома не срезаются, а аккуратно откручиваются из «гнезда», после чего это место нужно присыпать субстратом.
Смотрите видео - Как выращивать шампиньоны в домашних условиях:
У Youtube-канала Зеленая планета более 1,5 млн подписчиков и более 1,2 видео.
Канал посвящен секретам садоводства и огородничества.
"Главная цель нашего канала - помочь в выращивании достойных урожаев", - отмечает автор.
Также под своими видео он поддерживает сборы для ВСУ.
Ранее Главред писал, что каждый может попробовать вырастить манговое дерево на своем подоконнике, ведь все, что вам понадобится, - это косточка. Читайте материал: Манговое дерево на подоконнике: как вырастить экзотическое растение из косточки.
Вам также может быть интересно: