Существует несколько способов хранения авокадо, чтобы оно не обесцвечивалось слишком быстро, начиная с использования кулинарного масла.
Некоторыми из них поделилась шеф-повар Джессика Гэвин в своем TikTok, где она делится полезными лайфхаками, пишет express.
"Не позволяйте неиспользованному авокадо пропадать зря", - говорит Джессика.
Повар рекомендует обмазать поверхность авокадо масло с нейтральным вкусом, которое создает липидный барьер, предотвращающий взаимодействие кислорода с открытыми фруктами.
Другой метод — равномерно выжать лимонный сок на открытую сторону плода, который содержит мощные антиоксиданты, чтобы уменьшить потемнение, объяснила шеф-повар.
Однако она отметила, что слишком много лимона может привести к тому, что фрукт станет мягким, поэтому лучше ограничить количество несколькими каплями.
И последнее, но не менее важное: Джессика заявила, что самый быстрый способ предотвратить потемнение авокадо — это положить разрезанное наполовину авокадо лицевой стороной вниз на кусок фольги.
Вам может быть интересно: