Читайте в материале:
Кукурузные хлопья в Советском Союзе рекомендовали есть не только с молоком, но и с мясными и овощными бульонами, киселем и даже кофе. Такие советы давали официальные гастрономические издания и торговые ведомства, которые продвигали новый для населения продукт как универсальное блюдо для любого приема пищи, сообщает Oboz.ua.
Выпуск первых кукурузных хлопьев начался в начале 1930-х годов - задолго до поездки наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна в США. В 1933 году в Москве заработал опытный завод по производству так называемого корнфлекса, который работал по американской технологии и на импортном оборудовании.
Поскольку продукт был совершенно незнаком большинству граждан, а его название звучало как иностранное, властям пришлось отдельно разъяснять правила его употребления. Уже в 1939 году в первом издании «Книги о вкусной и здоровой пище» хлопьям отвели отдельный раздел с подробной инструкцией.
Главное, что пытались донести до покупателя, - продукт не требует варки или другой термической обработки и полностью готов к употреблению. Перечень рекомендуемых способов подачи оказался значительно шире, чем привычное сегодня молоко: в нем фигурировали сливки, простокваша, творог, варенье, мед, фрукты и кисель.
Отдельно авторы советовали высыпать хрустящие лепестки в жидкость постепенно, небольшими порциями - чтобы они не успели размокнуть и сохранили текстуру.
Наиболее неожиданным для современного потребителя выглядит несладкий блок рекомендаций. Кулинарные издания настойчиво предлагали подавать кукурузные хлопья к мясным и овощным бульонам и супам - вместо привычных гренков или сухариков. Им отводилась чисто текстурная роль: придать первому блюду хрусткость.
Эту концепцию закрепила и более поздняя советская реклама. На плакате «Головбакалия» 1955 года прямо утверждалось, что хлопья одинаково «хороши с молоком, сметаной, киселем, бульоном, а иногда и с кофе», - говорилось в рекламном тексте.
Такой набор универсальных советов объяснялся стремлением пищевой промышленности показать максимальную пользу и многофункциональность нового продукта, чтобы быстрее сформировать на него спрос.
Вас может заинтересовать:
«Обозреватель» (стилизованное название - Oboz.ua) - украинское интернет-издание социально-политической направленности. Основано в 2001 году. Принадлежит украинскому политику и предпринимателю Михаилу Бродскому. В издании он занимает должность председателя редакционного совета «Обозревателя». Главный редактор - Орест Сохар.
Издание освещает социально-политические, культурные и другие важные новости Украины и мира.