Вы узнаете:
Иногда перед праздниками хозяйки натирают больше сыра, чем нужно, и возникает вопрос, как сохранить его так, чтобы он оставался свежим и не потерял вкусовых качеств. Главред, узнавал, как долго можно хранить натертый сыр в холодильнике или морозильной камере.
Вам также может понравиться материал: как делается сыр с плесенью.
Джанилин Хатчингс, ученая, изучающая пищевые продукты в Государственном управлении по безопасности питания США рекомендует твердые сыры, такие как пармезан и швейцарский съесть в течение первого месяца после покупки.
По ее словам, более мягкие виды сыра, как чеддер и моцарелла полезны только в течение одной-двух недель.
Если же вы решили заморозить натертый сыр, тогда молочный продукт следует съесть в течение шести месяцев после покупки.
Если вы хотите заморозить твердый сыр, следует натереть продукт и смешать с небольшим количеством кукурузного крахмала или муки, чтобы дольки не слипались между собой. Далее выложите в зип-пакет и храните в морозильной камере.
Читайте также: