Вы узнаете:
Даже самые острые новые ножи со временем тупеют и начинают плохо выполнять свою функцию. Если ручной точилки или точильного камня дома нет, можно воспользоваться другим способом заточки.
Главред решил разобраться, как легко и быстро заточить ножи дома.
Автор канала «Советы для дома» в своем видео на YouTube рассказала, что тупой кухонный нож не обязательно выбрасывать или нести к мастеру - вернуть ему рабочую остроту можно дома с помощью обычной пищевой соды, фольги или наждачной бумаги.
По ее словам, прежде чем приступать к заточке, стоит проверить, насколько именно затупилось лезвие. Для этого достаточно обычного белого листа бумаги формата А4.
«Острый нож должен прорезать бумагу вплоть до самого кончика. Этот нож хорошо режет, но я покажу вам способ, с помощью которого можно заточить нож до бритвенной остроты», - отметила автор канала.
Самый простой и древний способ исправить режущую кромку - провести лезвием по другому ножу. Так делали еще бабушки, когда нож во время приготовления пищи вдруг переставал резать.
«Несколько раз с каждой стороны проведите им по другому ножу, и ваш нож снова готов к работе. Но обращаю внимание, что это не полноценная заточка, а исправление режущей кромки», - пояснила эксперт.
Второй домашний вариант требует лишь фольги, масла и соды. Скомканную и разглаженную фольгу закрепляют на плоской поверхности, смазывают маслом, посыпают содой и проводят по ней лезвием под углом 15–20 градусов с обеих сторон. Впрочем, результат такого метода ограничен самой природой материала.
«Поскольку алюминий мягче стали, он не сформирует новую режущую кромку. Максимум, что можно получить, - это небольшое улучшение ощущения резания. Это больше похоже на правку, серьезно затупившийся нож так не заточить», - предупреждает автор канала.
Наиболее эффективным способом является заточка водостойкой наждачной бумагой различной зернистости. Ее закрепляют на твердой ровной поверхности и увлажняют во время работы, чтобы уменьшить количество металлической пыли.
«Для обычной заточки нужно начать с зернистости 400–600, а затем перейти на 800 и 1000. При желании можно перейти на наждачную бумагу более мелкой зернистости для финишной обработки. Тогда вы точно добьетесь такой остроты, как у бритвы», - советует эксперт.
Как заточить нож в домашних условиях - видео:
Советы для дома - украинский YouTube-канал, цель которого - показать зрителям, как проводить быструю и эффективную уборку и изготавливать чистящие средства своими руками. У канала 474 тысячи подписчиков, как указано в описании канала.