Вы узнаете:
Малина — одна из самых любимых и доступных ягод, которую можно встретить практически в каждом уголке Украины. В сезон — летом и ранней осенью — её так много, что не воспользоваться этим вкусным изобилием просто невозможно.
Читайте наш материал "Ежевика: впечатляющие преимущества для здоровья".
Эта ягода не только радует сладким вкусом, но и обладает мощными оздоровительными свойствами. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, малина помогает организму бороться с окислительным стрессом и способствует восстановлению клеток, тем самым снижая риск развития различных заболеваний, говорится в материале Главреда.
Чтобы насладиться малиной и после завершения сезона, её можно заготовить несколькими способами:
Если вы не успели съесть или использовать малину в течение трёх дней, лучше отправить её в морозильник — так вы продлите срок хранения до 12–18 месяцев. Замороженные ягоды остаются вкусными и полезными, а также отлично подходят для смузи, посыпки на каши и мюсли, приготовления пирогов и других десертов.
При покупке малины отдавайте предпочтение ягодам, расфасованным в картонные или деревянные упаковки — они обеспечивают лучшую вентиляцию. В герметичных пластиковых контейнерах ягоды "запревают", из-за чего быстрее портятся. Также выбирайте сухую, неповреждённую малину: если ягоды мягкие, потекли или уже начали бродить, храниться они будут совсем недолго.
Из малины можно приготовить множество вкусных и полезных сладостей:
Врач-диетолог Евгения Розум в эфире Суспильного рассказала, как малина влияет на здоровье, развеяла популярные мифы и поделилась советами, как включить эту ягоду в ежедневный рацион.
"Малина по праву считается одной из самых ценных ягод. Многие знают, что она богата витамином C, но её польза этим не ограничивается. В малине содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом, способствуют восстановлению клеток и поддержанию иммунной системы", - рассказала она.
Она говорит, что малина обладает выраженными противовоспалительными свойствами благодаря наличию природных салицилатов — соединений, которые помогают организму справляться с воспалительными процессами. Ягода также содержит калий, важный для работы сердца и поддержания водно-солевого баланса.
Диетолог отмечает, что одним из главных достоинств малины является её высокая концентрация пищевых волокон — около 6 граммов клетчатки на 100 граммов ягоды. Это делает её особенно ценной для здоровья кишечника, так как клетчатка питает полезные микроорганизмы и способствует нормальному пищеварению.
Эксперт советует - хотя малиновое варенье действительно может оказывать противовоспалительное действие, диетолог советует употреблять его в умеренных количествах — например, добавлять по ложечке к кашам или десертам. Однако предпочтение лучше отдавать цельной ягоде — свежей, замороженной или в виде пюре без сахара.
"Если хочется что-то сладкое, можно приготовить мусс, смузи или пюре из малины, добавив минимальное количество подсластителя. Главное — избегать избытка сахара, поскольку он снижает полезные свойства ягоды и может свести на нет её положительное воздействие на организм", - добавила Евгения Розум.
Больше новостей:
Национальная общественная телерадиокомпания Украины (сокращенно — НСТУ) или Общественное Вещание (Суспильне) — общественная телерадиокомпания, в которую входят общенациональные телеканалы «Первый», «Общественное Культура», «Общественное Спорт», радиоканалы «Украинское радио», «Радио Проминь», «Радио Культура», «Радиоточка», и «Radio Ukraine International», 24 региональных филиала, а также диджитал-платформы, в том числе интернет-СМИ. НСТУ является акционерным обществом, 100% акций которого принадлежат государству, пишет Википедия.
