Колбасу не обязательно покупать, ее можно легко приготовить дома по легкому рецепту и не переживать, что же внутри. У вас получится шикарная рубленная колбаса, которую легко можно подавать и на пасхальный стол.
Кстати, перед подачей дайте колбасе хорошо остыть, чтобы ее было легко нарезать, сообщает Главред со ссылкой на daria.cooks.it.
Ингредиенты (на 1 кг):
Вырезку нарежьте кубиками, а шею соломкой.
Добавьте к мясу специи и соль, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 суток, чтобы мясо промариновалось.
Замочите коллагеновую оболочку в подсоленной воде на 15 минут.
К мясу влейте сливки, все хорошо перемешайте и сформируйте колбасу.
Готовьте в духовке 3,5-4 часа при температуре 80 градусов.
Приятного аппетита!
Смотрите видео, как готовить домашнюю колбасу:
Вас может заинтересовать:
daria.cooks.it - популярный украинский кулинарный блогер в соцсети Instagram. Автор блога регулярно публикует интересные рецепты изысканных блюд. На daria.cooks.it подписаны более 86 тысяч пользователей соцсети Instagram.