Суп по бабушкиному рецепту - хитовое осеннее блюдо

Рецепт традиционного украинского супа с галушками.

В прохладные осенние дни хочется чего-то сытного и аппетитного на обед. Предлагаем вам рецепт вкусного супа с чесночными галушками, который готовили еще наши бабушки.

Кстати, для супа можно использовать любое мясо, сообщает Главред со ссылкой на vistovska_cooking.

Вам может быть интересно: Макароны по-королевски: занятые хозяйки оценят рецепт

Суп с галушками – рецепт

Ингредиенты:

• голени куриные 3 шт.
• картофель 3-5 шт.
• морковь 2 шт.
• лук 2 шт.
• соль, лавровый лист, перец по вкусу
• Тесто:
• яйцо 1 шт.
• щепотка соли
• вода 1 ст. л
• масло 1 ст. л
• мука 150 г
• Начинка к галушкам:
• укроп
• чеснок 2 зубчика
• масло 2 ч. л

В кастрюлю отправьте голени, морковь, лук, лавровый лист и перец, залейте водой и сварите бульон.

Замесите тесто для галушек: смешайте яйцо, соль, воду, масло и муку. Дайте тесту немного отдохнуть.

Для начинки нарежьте мелко укроп, натрите чеснок и смешайте все с растительным маслом.

Уберите все ингредиенты из бульона, добавьте нарезанный картофель и измельченное мясо.

Приготовьте поджарку из лука и моркови, добавьте к супу, варите до готовности картофеля.

Для галушек раскатайте тесто, смажьте начинкой, сверните рулетом и нарежьте на кусочки.

Отправьте галушки в суп, проварите несколько минут и дайте супу настояться.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как готовить суп с галушками:

Вас может заинтересовать:

• Не хуже шубы и винегрета: новый рецепт салата со свеклой
• Вместо квашеной капусты: простой и быстрый салат с синей капусты
• Самый простой рецепт: как приготовить шикарную шарлотку с яблоками