Вы узнаете:
Батат можно выращивать в горшках прямо в квартире и собирать урожай круглый год - холода и первые заморозки, которые на огороде закрывают сезон, в этом случае не имеют значения. Стартовым материалом служит обычный клубень из супермаркета, из которого проращивают ростки.
Если вам интересно, какие травы, овощи и деревья можно выращивать дома и использовать в пищу, читайте материал: Что посадить на подоконнике: какие растения можно выращивать дома круглый год.
Успех зависит прежде всего от сорта. Для контейнеров советуют компактные разновидности. Например, Vardaman считается идеальным для горшков. Сорт Beauregard дает высокую урожайность в контейнерах, а Centennial отличается более короткими плетями и мелкими клубнями, сообщает Southern Living.
Размножают батат не семенами, а ростками - укорененными побегами, которые образуются на зрелом клубне. Подходящий посадочный материал продают семенные компании, но подойдет и органический батат из любого продуктового магазина.
Клубень наполовину заглубляют во влажную почву - в горшке или даже в алюминиевой форме для выпечки. Далее его нужно накрыть пищевой пленкой для сохранения влажности и поставить на теплое солнечное окно. Грунт все время должен оставаться влажным.
Побеги появляются через две-шесть недель. Когда они вырастают до 12-15 сантиметров, ростки откручивают от клубня или разрезают его на части между побегами, после чего на неделю ставят в банку с водой для наращивания корней. Как только корешки достигают 2,5-5 сантиметров, рассаду высаживают в небольшие горшки с почвой.
Батату нужно много света, поэтому оптимальное место - южное окно, а при нехватке солнца выручают фитолампы.
Почва должна быть рыхлой, песчаной или суглинистой, с добавлением торфа, компоста, песка или перлита для дренажа.
Поливают батат, когда верхние 2-5 сантиметров подсыхают, не доводя землю до переувлажнения.
Отдельный нюанс - подкормка. Сбалансированное удобрение с низким содержанием азота вносят раз в месяц: избыток азота дает пышную листву, но мало клубней.
Урожай вызревает через 90-120 дней после высадки, причем за неделю до сбора полив прекращают. Растение высыпают вместе с почвой на поднос или брезент и выбирают клубни руками - кожица у них тонкая, ее легко повредить.
Перед хранением батат обязательно просушивают: очищенный от земли урожай держат в теплом темном месте при 27-29 градусах в течение 5-10 дней, чтобы укрепить кожицу и усилить сладкий вкус. После этого клубни переносят в прохладное, сухое и темное помещение.
Смотрите видео - Как вырастить батат дома:
Ранее Главред писал, как правильно копать и хранить батат, чтобы не сгнил весь урожай.
Вам также может быть интересно:
Southern Living - это американское издание, ориентированное на аудиторию из южных штатов. Он посвящен стилю жизни, кулинарии, домашнему декору, садоводству, путешествиям и истории Юга США.
В журнале Southern Living есть такие рубрики: