Подпишитесь 
Читайте в материале:
- Какие травы легко растут на подоконнике круглый год
- Как вырастить сладкий картофель или имбирь из магазина
- Какие деревья со съедобными плодами подойдут для дома
Комнатные растения могут не только украшать дом, но и обеспечивать едой - травы, зелень, овощи и даже плодовые деревья способны расти прямо на подоконнике круглый год. Какие съедобные растения можно выращивать дома, рассказала главный редактор и ведущий автор популярных материалов портала Rural Sprout Трейси Бесемер.
Что можно вырастить на подоконнике из еды
Проще всего начать с трав, которые неприхотливы к условиям и быстро приживаются в горшках на кухне.
"Базилик - одна из самых распространенных кулинарных трав. Он обладает восхитительным ароматом и легко выращивается в помещении. Мы держим куст базилика на кухне круглый год, чтобы легко обрезать веточки во время готовки", - отметила Бесемер.
Сложнее даются средиземноморские культуры, которые требуют особого подхода к влажности. По словам автора, розмарин любит сухие корни и влажные листья, поэтому растение стоит регулярно опрыскивать из пульверизатора. Также она упомянула лук-шалот, который можно заносить в дом на зиму и держать на подоконнике, и мелиссу лимонную, которая хорошо растет в помещении и пригодна как для чая, так и для приправ. Отдельно автор выделила алоэ, которое хоть и редко употребляют в пищу, но можно добавлять в напитки и смузи.
Корни, клубни и зелень из магазина
Часть овощей можно вырастить прямо из продуктов, купленных в магазине, превратив подоконник в мини-огород.
"Все, что нужно сделать, - купить в магазине сладкий картофель, убедиться, что он органический и не обработан химикатами для замедления роста. Вставьте несколько зубочисток в картофель по периметру, поместите картофель в стакан и наполните его фильтрованной водой так, чтобы нижняя часть батата была полностью погружена", - рассказала Бесемер.
Похожим образом можно проращивать и имбирь, выбирая органические клубни с большим количеством "глазков", хотя результат не всегда бывает стабильным - ее собственное растение проросло, но через несколько месяцев погибло без объяснимых причин.
Кроме того, Трейси назвала простые варианты зелени для выращивания дома - микрозелень, шпинат, руколу, капусту кале, салат и зеленый лук, который можно даже отрастить из корней супермаркетского лука в воде.
Помидоры и перец чили - более сложные культуры для выращивания дома. Они требуют интенсивного света, удобрений и обильного полива, а перец чили дополнительно склонен привлекать вредителей.
Самое капризное растение для выращивания - это ананас. Он требует температуры выше 18 градусов и яркого света, но может не плодоносить годами.
Деревья, которые плодоносят в горшках
Отдельную категорию съедобных комнатных растений составляют небольшие деревья, способные давать урожай даже в горшке.
"Мы выращиваем авокадо как комнатное растение уже более 13 лет. Мой муж вырастил его из косточки авокадо, купленного в продуктовом магазине, и оно выросло до более чем 3 метров в высоту", - рассказала Бесемер.
Она добавила, что лавровое дерево стоит регулярно обрезать, чтобы контролировать его рост в помещении, а лимонное дерево сорта Мейер является одним из самых популярных плодовых деревьев для дома благодаря компактному размеру и обильному урожаю.
Также Трейси упомянула чайное дерево, которое легко выращивать, хотя найти саженец бывает непросто.
Смотрите видео - Как выращивать помидоры на подоконнике:
Как писал Главред, выращивание фруктовых деревьев из косточек и семян - это доступный способ начать обустраивать свой собственный фруктовый сад. Некоторые плодовые деревья, такие как персики и вишни, легко выращиваются из отходов с минимальными усилиями. Детальнее читайте в материале: Экономия на саженцах: какие фруктовые деревья легко вырастить из косточки.
Вам также может быть интересно:
- Бархатцы будут цвести до заморозков: как правильно обрезать бутоны
- Старая лаванда снова станет пышной: садоводы раскрыли секрет правильной обрезки
- Почему томаты покрываются пятнами и трещинами: пять опасных болезней помидоров
Об источнике: Rural Sprout
Rural Sprout - это популярный англоязычный онлайн-ресурс, посвященный садоводству, огородничеству, домашнему хозяйству и экологичному образу жизни. Его главный слоган: "Down to earth gardening for everyone".
Сайт позиционирует себя как практическое руководство для людей, стремящихся к большей самодостаточности и осознанности. Основные темы материалов:
- Садоводство и огородничество: подробные инструкции по посадке, сезонному уходу (например, подкормке, обрезке), борьбе с вредителями, сбору и максимизации урожая овощей, ягод и зелени.
- Комнатные растения: советы по уходу за домашней "зеленой экосистемой".
- Лайфхаки для дома и быта: экологичные способы уборки, натуральные рецепты (например, ферментация, консервация, приготовление традиционных освежающих напитков) и методы охлаждения дома в жару.
- Пермакультура и эко-баланс: авторы делают упор на органическое земледелие без жесткой химии, восстановление биоразнообразия и улучшение качества почвы естественным путем.
Контент создается небольшим коллективом реальных практиков - блогеров, фрилансеров и энтузиастов, которые сами живут на фермах или ведут органические хозяйства в США и странах Европы.
Проект ориентирован как на владельцев крупных загородных участков, так и на городских жителей, которые выращивают зелень на балконе или подоконнике. Аудитория только их профильной новостной рассылки превышает 50 000 садоводов.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
