О чем вы узнаете:
Большинство украинцев привыкли считать Львов главной кофейной столицей страны. Однако исторические факты свидетельствуют об обратном: первая кофейня на украинских землях и во всей Восточной Европе открылась вовсе не в городе Льва. Более того, это произошло гораздо раньше, чем в знаменитых кофейных центрах Европы, таких как Вена или Париж — Главред расскажет подробнее.
Подпишитесь на наш канал в WhatsApp, чтобы первыми узнавать главные новости.
Первая документально подтвержденная кофейня в Украине появилась в Каменце-Подольском еще в 70-х годах XVII века. Это произошло благодаря турецкой оккупации Подолья, которая длилась с 1672 года.
Ярослав Сумишин, автор проекта«Хроники генеалога», отмечает:
В налоговом описи 1681 года указано, что на тот момент в Каменце-Подольском функционировало — внимание — 10 кофеен. Однако появились они не потому, что каменчанам слишком нравился кофе. Кофейни открыли турки, оккупировавшие Подолье.
Тогда как первая кофейня в Вене открылась только в 1683 году, а в Париже — в 1671 году. Таким образом, Каменец опередил Вену по времени появления таких заведений.
Хотя турки принесли кофе на Подолье, именно украинский шляхтич Юрий Кульчицкий научил пить этот напиток жителей Западной Европы. Кульчицкий, который происходил из шляхетского рода из-под Самбора, стал героем обороны Вены в 1683 году.
Видео о том, где в Украине пили кофе раньше, чем в Вене, можно посмотреть здесь:
Сначала жителям Вены не нравился горький напиток без добавок. Кульчицкий начал экспериментировать, добавляя в кофе сахар и молоко. Именно так родился рецепт знаменитого венского кофе, а сам украинец открыл кофейню «Под синей бутылкой», которая стала одним из самых популярных заведений города.
Кульчицкий основал в Вене первую кофейню и назвал ее «Под синей бутылкой», где кофе подавали по особому рецепту, который теперь известен как венский кофе, — рассказывает Сумишин в видео.
История кофе в Украине — это не только о напитке, но и о глубоких исторических связях и вкладе украинцев в общеевропейскую культуру. Пока Каменец-Подольский уже имел сеть кофеен под османским влиянием, украинские герои на Западе адаптировали эту восточную традицию к европейским вкусам, создав культурный феномен, который мы знаем сегодня.
Вас может заинтересовать:
Канал «Хроники генеалога (CHG)» — популярный украинский YouTube-ресурс, посвященный генеалогии, истории и родоведению. Его основная цель — популяризировать исследование родословной, изучать происхождение украинских фамилий, а также раскрывать малоизвестные исторические и культурные факты. Контент включает советы по работе с архивами, анализ дворянских родов и древних верований, таких как поверья о днях недели. Канал поддерживается Центром изучения генеалогии «Пращур», предлагая зрителям качественные и подробные материалы. Ведущий Ярослав Сумишин активно привлекает аудиторию к изучению их личного прошлого и исторического наследия.