О чем вы узнаете:
Многие, вспоминая о пиве, в первую очередь представляют себе пабы или немецкие фестивали. Но на самом деле этот напиток гораздо древнее. По мнению археологов, пиво было тем самым «социальным клеем», который заставил людей держаться вместе и строить первые города. Подробнее о том, кто изобрел пиво, расскажет Главред.
Самую старую «пивоварню» нашли в пещере Ракефет (Израиль). Ей более 11–13 тысяч лет. Самое интересное, что тогда люди еще даже не умели массово выращивать зерно.
Есть серьезные аргументы в пользу того, что именно пиво, а не хлеб, стало причиной аграрной революции. Желание устраивать большие праздники и укреплять социальные связи стало толчком к одомашниванию злаков, — отмечает канал «История на тарелке».
Чтобы получить алкоголь из зерна, нужно расщепить крахмал. Древние народы делали это по-разному:
Видео о том, как изобрели пиво, можно посмотреть здесь:
Около 5 000 лет назад в Месопотамии (современный Ирак) пиво стало настоящей индустрией. Здесь появилась первая письменность, и она была очень практичной.
Письменность появилась в Месопотамии примерно 5 000 лет назад. И первые писцы составляли не поэзию, а списки: списки свиней, богов и... списки пива, — рассказывают авторы видео.
Известно имя одного из первых бухгалтеров-пивоваров — Кушим. Он записывал на глиняных табличках, сколько ингредиентов ушло на разные сорта пива. Его записи сохранились только потому, что когда-то в здании произошел пожар, который случайно «закалил» глину.
Пиво было настолько важным, что у него была покровительница — богиня Нинкаси. Люди даже пели ей гимн, который на самом деле был просто рифмованным рецептом приготовления напитка.
Так же как письменность была инструментом для управления экономикой, пиво было клеем, который скреплял большие группы людей в первых городах истории, — говорится в видео.
Вас может заинтересовать:
«История на тарелке» — это популярный украиноязычный YouTube-канал, специализирующийся на исследовании мировой истории через призму кулинарии и продуктов питания. Авторы проекта рассказывают о происхождении известных блюд, истории легендарных брендов и кулинарных традициях разных стран мира. Контент сочетает в себе познавательные факты, исторические расследования и анализ влияния еды на развитие цивилизации.
На канале можно найти видео о секретах долголетия, «темной стороне» ресторанных рейтингов или необычных гастрономических привычках древних народов. Проект активно развивается, насчитывая более 46 тысяч подписчиков и регулярно выпуская качественные видео с интересной визуальной подачей.