Без соды не обойтись: Супрун рассказала украинцам, как правильно мыть клубнику

Чиновница Минздрава не устает давать украинцам советы.

Клубнику всегда следует мыть, даже если она выглядит чистой, рассказала украинцам и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун.

Чиновница провела очередной ликбез, и на своей странице в Facebook решила поговорить о сезонной ягоде – клубнике, которая уже активно продается на рынках страны.

Среди полезных и важных для организма человека свойств клубники, Супрун выделила следующие:

• Восемь клубничек содержат больше витамина С, чем целый апельсин с кожурой. Его содержание не уменьшается, если сорванную клубнику хранить в холодильнике.
• Клубника снижает риск сердечно-сосудистых болезней. Ее компоненты также повышают чувствительность клеток к инсулину, улучшают состояние пациентов с метаболическим синдромом и даже снижают риск рака ротовой полости, пищевода и простаты.
• При этом Супрун подчеркнула, есть нужно только свежую клубнику, только тогда она полезна.  Консервированная и обесцвеченная клубника лишена ценности для организма человека.

По словам главы Минздрава, есть несколько вещей, которые нужно помнить перед употреблением ягоды:

• Клубнику всегда следует мыть, даже если она выглядит чистой. Это избавит ее от возбудителей болезней и уменьшит количество пестицидов. Ученые советуют залить клубнику водой с содой (10 г на 1 литр), оставить на 10 минут и откинуть через дуршлаг. 
• Пока нет доказательств, что органическая клубника лучше выращенной с использованием средств защиты растений и дозированного внесения комплексных удобрений.
• Если вы видите испорченные ягоды — знайте, что фунгициды больше не действуют, и такая партия клубники относительно безопасная.
• Если у вас склонность к атопическому дерматиту, вы даете клубнику ребенку впервые и переживаете — приготовьте клубничное пюре и прокипятите его 10 минут или поставьте в микроволновку.

Супрун также уточнила, что аллергией на клубнику страдают 6-8% детей и 9% взрослых. Она опасна тем, что аллерген может вызвать анафилактический шок — массивную иммунную реакцию, которая приводит к осложнению дыхания.

Содержание аллергена в клубники не зависит от того, выращивали клубнику в теплице, на огороде или в соответствии со стандартами органического производства. 

Чиновница вспомнила и о том, что клубнику часто запрещают беременным и молодым матерям:

"Зря. Если у женщины нет аллергии на клубнику, ограничивать рацион не стоит. Стратегия “избегание аллергенов на всякий случай”, которая долгое время была принята, не показала никакой эффективности".

Ранее временно восстановленная в должности исполняющего обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун сообщила, что человек может приучить себя к несладким вкусам, в частности, отказавшись от сладких напитков.

Чтобы отучить себя от сладких вкусов, стоит не добавлять сахар в блюда, написала чиновница в Instagram.

И.о. главы Минздрава отметила, что фрукты — достойная альтернатива сахару, меду и сиропам.