





Вы узнаете:
Немногие люди задумываются, когда лучше солить суп при варке - в начале, в конце, или вообще в процессе приготовления. Этот на первый взгляд маленький нюанс на самом деле очень важен.
Если вам понравился этот материал, вас может заинтересовать: овощи будут свежими гораздо дольше: способы хранения, которые знают не все.
Главред узнал, как сделать вкус супа более насыщенным, всего лишь правильно его посолив. Пользователи Reddit поделились советами, когда нужно добавлять соль в кастрюлю, чтобы суп получился вкусный.
Когда в процессе приготовления солить суп зависит от многих факторов: типа супа, ингредиентов и даже личных вкусовых предпочтений. Но есть несколько общий правил.
Например, если вы варите мясной бульон, то соль рекомендуется добавлять примерно за 15-20 минут до окончания варки. Это позволяет соли равномерно проникнуть в мясо, не делая его жестким.
Для овощных супов действует подобное правило - лучше добавлять соль ближе к концу варки, ведь овощи быстро впитывают соль, поэтому есть риск пересолить блюдо.
Если вы хотите добавить в суп крупы или бобовые, то соль следует добавлять уже тогда, когда эти ингредиенты будут почти готовы. Тогда соль не замедлит процесс варки круп или бобовых.
Рыбные супы также нужно солить в правильный момент. Соль можно всыпать после добавления рыбы в кастрюлю, или за 5-7 минут до окончания приготовления. Таким образом рыба не успеет впитать в себя много соли.
Читайте также:
Reddit - сайт, сочетающий черты социальной сети и форума, на котором зарегистрированные пользователи могут размещать ссылки на любую понравившуюся информацию в Интернете и обсуждать ее. Как и многие другие подобные сайты, Reddit поддерживает систему голосования за понравившиеся сообщения - наиболее популярные из них оказываются на главной странице сайта, пишет Википедия.