О чём идёт речь в материале:
Расположение продуктов в холодильнике напрямую влияет на то, как долго они останутся свежими. Нижняя полка предназначена не для овощей и фруктов, а для сырого мяса и рыбы. Блогер Андрей Сова и диетолог Карина Харатин рассказали, как правильно использовать пространство холодильника, где хранить различные продукты и что не стоит класть на его дверцу.
Почему важно правильно распределять продукты и как организовать их хранение, чтобы они дольше оставались свежими, - выяснил Главред.
Каждая зона холодильника имеет свои особенности температурного режима. Нижняя полка обычно самая холодная, поэтому именно там рекомендуют хранить продукты, требующие особых условий.
Блогер Андрей Сова в видео на Facebook обратил внимание на распространённую ошибку при расстановке продуктов. Он подчеркнул, что нижнюю полку лучше всего использовать для сырого мяса и рыбы.
«Верхняя полка. Здесь обычно температура более стабильная. Сюда можно ставить готовые блюда, зелень, сыр, колбасу. Средняя полка. Отличное место для молока, йогурта, творога. А самая нижняя полка - самая холодная. Сюда лучше всего ставить рыбу или мясо», - рассказал Андрей Сова.
Смотрите видео о том, можно ли хранить яйца на дверце холодильника, по ссылке.
Сырое мясо и рыбу важно хранить в закрытых контейнерах. Это поможет избежать попадания сока от этих продуктов на другие продукты и предотвратить их загрязнение.
Для молочных продуктов и яиц лучше выбирать средние полки. Там температура остается более стабильной, что создает подходящие условия для их хранения.
Готовые блюда, остатки еды в контейнерах и продукты, не требующие дополнительного приготовления, можно размещать на верхней полке.
Диетолог Карина Харатин в своём видео в Instagram также обратила внимание на важность правильного распределения продуктов в зависимости от температурных условий.
«Что касается сырого мяса и рыбы, клади их на нижнюю полку. Там самое холодное место, которое идеально подходит для сохранения свежести. Готовую еду отправляем чуть выше, на верхнюю полку. Умеренная температура - более длительное хранение. А молочные продукты и яйца держи на средних полках», - советует диетолог.
Дверца холодильника - зона с наиболее нестабильной температурой. Из-за регулярного открывания холодильника воздух здесь быстрее нагревается, поэтому продукты, чувствительные к температурным колебаниям, лучше переставить внутрь холодильника.
Карина Харатин предостерегает от привычки оставлять молочные продукты и яйца на дверцах. Зато для этой части холодильника есть другие варианты использования.
«Ты тоже хранишь яйца и молочные продукты на дверцах холодильника? Да, мы все так делали. Но именно здесь температура самая высокая и постоянно меняется из-за открывания холодильника. Поэтому на дверцах лучше ставить соусы, напитки или джемы. Они не так требовательны к температуре», - отмечает Карина Харатин.
В частности, на дверцах можно размещать кетчуп, горчицу, соусы, соки и другие напитки. Такие продукты лучше переносят температурные колебания.
Смотрите видео о том, как правильно хранить овощи и фрукты, по ссылке.
Для овощей, фруктов и зелени предусмотрены специальные нижние ящики. Они помогают поддерживать необходимый уровень влажности, благодаря чему продукты медленнее высыхают и дольше сохраняют свежесть.
Диетолог советует использовать эти отделения по назначению, а по возможности разделять овощи и фрукты.
«Овощи и фрукты - в нижнем ящике. Влажность и немного тепла помогают овощам не высыхать, а фруктам - не портиться. Авокадо и бананы скажут тебе спасибо», - отмечает Карина Харатин.
Помимо правильного распределения продуктов, важно следить за общей температурой внутри холодильника. Оптимальный показатель - около +4 °C или ниже.
Также не стоит чрезмерно заполнять полки. Между продуктами должно оставаться достаточно места для свободной циркуляции холодного воздуха.
Правильное использование полок и ящиков помогает создать надлежащие условия для хранения различных категорий продуктов и дольше сохранять их свежесть.
Читайте также:
Карина Харатин - украинская блогерша, специализирующаяся на темах здорового питания, нутрициологии, поддержания физической формы и образа жизни. Она ведёт страницу в Instagram, где публикует материалы о пищевых привычках, рационе, физической активности и собственном опыте материнства.
Более широкое внимание в СМИ Карина привлекла в августе 2025 года, когда стала диетологом ровенского футбольного клуба «Верес». Клуб сообщил о её привлечении к работе с командой и ответственности за питание футболистов.