Главное:
Водка — это древний крепкий алкогольный напиток с содержанием спирта от 37,5% до 56%. Производят её путём смешивания воды и этилового спирта с последующей фильтрацией через специальные сорбенты.
Читать такжеВсе треугольники отыщет лишь "глаз-алмаз": правильный ответ дает только 1 из 5
Главред разобрался с вопросом об истории возникновения водки и о том, как ранее называли этот крепкий напиток.
Читайте наш материал "Можно ли кушать каждый день борщ: неожиданный ответ просто убьет наповал".
Известно, что в состав водки добавляют ароматические спирты или другие нелетучие компоненты, но это не обязательно.
Идея дистилляции вина впервые была описана в трудах арабского учёного аль-Кинди (VIII–IX века). При этом спирт использовался не как напиток, а для получения эфирных масел и ароматических эссенций.
Позднее, в Италии, Таддео Альдеротти (1223–1296) описал метод многократной перегонки, позволяющий получить этиловый спирт высокой чистоты — до 90%. Тогда он получил название spiritus vini — «дух вина», откуда и пошло современное слово «спирт».
Название «горилка» связано с глаголом «гореть» — традиционно прочность напитка проверяли, поджигая его. Если в жидкости достаточно спирта, она загорается голубым или зеленоватым пламенем (при наличии примесей меди). Если спирта недостаточно, жидкость не воспламеняется.
Из-за способности к возгоранию, у индейцев Северной Америки любые крепкие напитки назывались «огненной водой». В немецком языке аналогом является слово Branntwein (переводится как «жжёное вино»), а в польском — gorzalka.
До повсеместного употребления слова «водка», этот напиток называли по-разному: «хлебное вино», «горячее вино», «куреное вино», «зелено-вино». Даже после введения термина «водка» в официальные документы, в торговле она могла обозначаться как «простое вино», «пенник», «полугар» — в зависимости от крепости.
Интересно, что слово «водка» изначально обозначало не спиртное, а лекарственные настойки — как для внутреннего, так и для наружного применения. Например, существовали «водка желудочная», «водка сердечная», и они использовались в очень малых дозах — буквально по несколько капель.
От казацких традиций к настоящему: богатая история украинской водки Исследуйте века украинской культуры дистилляции в этом увлекательном путешествии через время.
Появившись в Украине в XV-XVI веках во время казачества, узнайте, как горячее вино эволюционировало в популярный национальный напиток Украины, говорится в материале на YouTube-канале "Історія на тарілці".
Познакомьтесь с техниками винокурения и дистрибьюции и проследите эволюцию этого культового напитка. Узнайте, как горілка, название которой, скорее всего, происходит от украинского слова "гореть" отличается от московской водки.
Внимание! Алкогольные напитки не рекомендуется употреблять несовершеннолетним, а также беременным и лицам, имеющим соответствующие противопоказания.
Ранее сообщалось, чем классическая водка отличается от особой. Особая водка отличается от классической водки рядом характеристик, которые влияют на вкус напитка. Главред выяснил, в чем разница между видами водки.
Напомним, ранее сообщалось о том, как правильно хранить водку и может ли она испариться. Формально, водка - один из напитков, которые могут храниться довольно долго при правильных условиях.
Больше новостей:
Водка — крепкий алкогольный напиток, бесцветный водно-спиртовой раствор с характерным вкусом и ярко выраженным спиртовым запахом, сообщает портал "Википедия".