Когда есть хороший урожай кабачков, или вы приобрели этих плодов с запасом, то из них можно приготовить не только множество горячих блюд, но и холодные закуски из кабачков.
Советуем также прочитать материал: Появляется яд, который может убить: можно ли есть сдувшуюся консервацию
Украинский кондитер, преподаватель, телеведущая, кулинарный эксперт Елизавета Глинская рассказала, как приготовить маринованные кабачки.
Она отметила, что можно замариновать кабачок вечером, а уже утром смаковать готовое блюдо. На это уйдет примерно 10-12 часов, но можно оставить их мариноваться и на сутки.
Для приготовления маринованных кабачков понадобится:
Нужно взять два новых целлофановых пакетика и поставить их один в один. Маленькие кабачки помыть, порезать на небольшие продолговатые куски и положить в пакеты.
Далее нарезать укроп - можно крупными частями, мелко не нужно. После этого нарезать ломтиками и добавить чеснок, положить лавровый лист. Далее добавить лавровый лист, соль и уксус.
Когда все ингредиенты будут в пакете, нужно закрутить его конец и сильно, но осторожно потрясти, чтобы кабачки хорошо размешались в маринаде.
После этого пакет нужно оставить в холодильнике, а дальше периодически его доставать и снова перемешивать. Кабачок пустит сок и в пакете образуется жидкость, которая при встряхивании будет перемешиваться с кабачками.
"Уже через 10-12 часов кабачок будет вкусный, маринованный, ароматный. Отправляю пакет с кабачком в холодильник и жду", - отметила Глинская.
Смотрите видео о том, как замариновать кабачки:
Елизавета Глинская - кондитер, победительница 2 сезона кулинарного реалити-шоу "МастерШеф". Обучалась во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu, где изучала кулинарию и кондитерское искусство. Появляется на телевидении в качестве кулинарного эксперта и судьи (шоу "Все буде добре", "Все буде смачно!", "МастерШеф-9", "МастерШеф. Профессионалы" и пр.). Автор мастер-классов по кондитерскому искусству и кулинарных книг. Открыла собственную школу кондитерского искусства GL.
Вас также может заинтересовать: