Настоящая украинская юшка: Клопотенко удивил простым рецептом

Слова "суп" и "бульон" в Украине звучат давно, однако мало кто знает, что они вовсе не украинские, а французские. И тем не менее, всё, что сейчас называется бульоном ранее также существовало и готовилось, однако называлось другим словом - юшкой.

Об этом рассказал известный на всю Украину повар Евгений Клопотенко.

Юшка, это наше, не только грибная, не только рыбная, а юшка! - комментирует Клопотенко.

видео дня

Для приготовления такой юшки понадобится:

• лук
• морковь
• смесь свежий трав (лавровый лист, тимян, петрушка)
• сельдерей
• черный перец горошком
• курица

Как приготовить юшку

Для того, чтобы приготовить юшку, необходимо насытить воду в кастрюле порезанным сельдереем, луковицей, курпно нарезанной морковью, травами, перцем и курицей. Всё это на среднем огне необходимо отварить 40 минут. Посолить необходимо по вкусу в конце. А вот если вы любите темную юшку - все ингредиенты необходимо предварительно обжарить до золотистого цвета.

Смотрите видео о том, как приготовить украинскую юшку:

Также вам может понравиться:

• Будят соседей и не дают спать: почему собаки начинают выть ночью
• Психолог Дмитрий Карпачев объяснил женщинам, как не быть рабыней у своего мужа
• Что приносит в дом азалия: какое дивное влияние на человека может оказать цветок

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред