Запекание в духовке рыбы, мяса, овощей и других продуктов позволяет создать вкусное, и при этом диетическое и полезное блюдо. Но что делать, если вы уже приготовили все необходимые ингредиенты и готовы отправить ваше блюдо в духовку, но тут вдруг оказывается, что дома закончилась фольга для запекания? В таком случае актуальным становится вопрос, что можно использовать вместо фольги. А таких вариантов есть целый список.
Не стоит откладывать приготовление любимого блюда "в длинный ящик" только потому, что дома не оказалось фольги, а в магазин бежать долго и не хочется. Вот 5 вариантов, чем заменить фольгу для запекания мяса или других продуктов.
Также советуем прочитать следующий материал: Выпечка получится идеальной: 5 вариантов, чем можно заменить пергамент в домашних условиях
Самое первое, что нужно помнить – заменитель фольги должен быть жаропрочным, прочным и не иметь в своем составе вредных элементов, которые могут выделяться во время запекания.
У многих, наверное, возникал вопрос, можно ли заменить фольгу бумагой для запекания. Ответ – да. Такой материал прекрасно справится с задачей. Эта бумага будет хорошо защищать продукты от подгорания и удерживать влагу.
Однако в этом случае могут возникнуть проблемы с практичностью использования пергаментной бумаги, ведь она не очень хорошо гнется, может потрескаться или порваться, если будет не очень качественной.
Отличный заменитель фольги. Он выполнит все основные функции – защитит продукты от подгорания и будет сохранять сочность.
Если у вас есть форма для запекания с крышкой, то можно использовать ее, чтобы заменить алюминиевую фольгу. Но перед запеканием форму нужно смазать маслом с внутренней стороны, чтобы блюдо не прилипало.
Такой коврик может помочь в такой ситуации, но он подходит быстрее в качестве подкладки. Такой коврик защитит пищу от пригорания, а противень – от загрязнения. На нем можно выпекать, например, коржи для торта, печенье, десерты. Для запекания рыбы, мяса и овощей он тоже подойдет. Однако в таком случае нужно понимать, что блюдо может чуточку подгореть сверху и продукт рискует потерять сочность.
Такую бумагу нужно щедро смазать растительным маслом перед тем, как отправить в духовку. Далее ее выкладывают на противень или сковороду, а сверху кладут продукт, который нужно запечь. Также в эту бумагу можно просто завернуть продукты. Но для этого бумагу нужно помять, чтобы придать ей эластичности.
Вас также может заинтересовать: