Как правильно красить яйца? В канун очередной Пасхи этот вопрос регулярно активизируется. Главред решил детально разобраться в этом непростом процессе.
Классика некогда написал: "Все красят яйца в синий и зеленый / А я их крашу только в красный цвет". И действительно, в принципе ничего же не мешает к Пасхе покрасить яйца в какой-то необычный цвет. Проект "Сніданок 1+1" рассказывает, как правильно это делать.
Подготовьте яйца: Тщательно вымойте яйца с мылом, чтобы удалить жир и грязь.
Сварите яйца: Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой и добавьте 1 столовую ложку соли. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
Приготовьте краситель: В то время пока яйца варятся, заварите чай каркаде в 1 литре воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и оставьте кипятиться 5 минут. Добавьте куркуму и хорошо перемешайте.
Окрасьте яйца: Осторожно достаньте вареные яйца из кастрюли и поместите их в кастрюлю с красителем. Убедитесь, что яйца полностью покрыты жидкостью. Оставьте яйца в красителе на 15-30 минут, в зависимости от желаемого оттенка. Чем дольше яйца будут находиться в красителе, тем более насыщенным будет цвет.
Охладите яйца: Достаньте яйца из красителя и дайте им остыть на бумажных полотенцах.
Также вы можете натереть яйца оливковым маслом для придания блеска - но делать это необязательно.
Другие способы:
Пищевые красители:
Следуйте инструкциям на упаковке пищевого красителя, чтобы получить оливковый цвет.
Натуральные красители:
Красный лук: Отварите красный лук в воде, чтобы получить коричневый краситель.
Шпинат: Отварите шпинат в воде, чтобы получить зеленый краситель. Смешайте зеленый и коричневый красители, чтобы получить оливковый цвет.
Пасхальное яйцо — обрядовая пища и ритуальный символ в пасхальных обычаях, обрядах и играх. Дарить окрашенные в красный цвет яйца на Пасху — древний обычай. В христианстве яйцо толкуется как символ гроба и воскресения, а красный цвет символизирует для христиан кровь распятого Христа. Помимо того, красный цвет одновременно указывает и «на царское достоинство Спасителя».
Как покрасить яйца на Пасху в зеленый цвет?
Натуральными красителями:
1. Крапива:
Один из самых простых и доступных способов получить насыщенный зеленый цвет.
Ингредиенты: пучок свежей или сушеной крапивы, вода, уксус, яйца.
Приготовление:
В кастрюлю с водой положите крапиву и доведите до кипения.
Кипятите 10-15 минут, затем процедите отвар.
Добавьте в отвар немного уксуса (1 столовая ложка на 1 литр воды).
Поместите в отвар яйца и варите 10-15 минут (или оставьте настаиваться на несколько часов для более глубокого цвета).
2. Шпинат:
Дает красивый изумрудный оттенок.
Ингредиенты: замороженный или свежий шпинат, вода, уксус, яйца.
Приготовление:
Отварите шпинат в небольшом количестве воды 5-7 минут.
Измельчите шпинат блендером и процедите через марлю.
Добавьте в полученный сок немного воды и уксуса.
Поместите яйца в краситель и варите 10-15 минут (или оставьте настаиваться на несколько часов).
3. Зеленый чай:
Подходит для получения нежного мятного цвета.
Ингредиенты: зеленый чай (в пакетиках или листовой), вода, уксус, яйца.
Приготовление:
Заварите крепкий зеленый чай (4-5 пакетиков на 1 литр воды).
Добавьте в чай немного уксуса.
Поместите яйца в краситель и оставьте настаиваться на 30-60 минут.
Советы:
Для более равномерного окрашивания перед использованием можно взбить краситель венчиком.
Используйте белые яйца для более яркого цвета.
Окрашенные яйца можно хранить в холодильнике до 1 недели.
Пищевыми красителями:
Следуйте инструкциям на упаковке пищевого красителя, чтобы получить зеленый цвет.
Чем можно покрасить яйца чтобы они были синие?
Чем можно покрасить яйца в синий цвет:
Натуральные красители:
1. Краснокочанная капуста:
Самый популярный и доступный способ получить синий цвет.
Нашинкуйте краснокочанную капусту и залейте водой, чтобы вода полностью покрывала капусту.
Доведите до кипения и варите 30-40 минут.
Добавьте в отвар немного уксуса (1 столовая ложка на 1 литр воды).
Процедите отвар, чтобы удалить кусочки капусты.
Поместите яйца в краситель и варите 10-15 минут (или оставьте настаиваться на несколько часов для более глубокого цвета).
2. Красный лук:
Необычный способ получить синий с фиолетовым отливом.
Ингредиенты: шелуха красного лука, вода, уксус, яйца.
Отварите шелуху красного лука в воде 30-40 минут.
Добавьте в отвар немного уксуса.
Поместите яйца в краситель и варите 10-15 минут (или оставьте настаиваться на несколько часов).
3. Черника:
Подходит для получения нежного голубого цвета.
замороженная или свежая черника, вода, уксус, яйца.
Приготовление:
Разомните чернику и залейте водой.
Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
Процедите отвар.
Добавьте в отвар немного уксуса.
Поместите яйца в краситель и оставьте настаиваться на 30-60 минут.
Важно - Перед использованием любых красителей обязательно проведите тест на аллергию на небольшом участке кожи. Носите перчатки, чтобы защитить руки от окрашивания. Защитите рабочую поверхность газетой или клеенкой.