Вы узнаете:
Хэллоуин уже не загооами, а значит, самое время подготовить главный символ праздника - тыкву с фонариком внутри. Вырезать её несложно, если правильно выбрать плод, подготовить инструменты и заранее продумать рисунок. Главред разобрался, как вырезать тыкву на Хэллоуин своими руками, чтобы она получилась эффектной и дольше сохраняла свежий вид.
Главный редактор и ведущий автор издания Rural Sprout Трейси Бесемер говорит, что разрез сверху, кухонный нож и перманентный маркер делают вырезание тыквы на Хэллоуин сложнее, а сам фонарь недолговечным. Заменить их можно дюжиной простых приемов, от обработки уксусом до ручного миксера и дрели.
Подготовку она советует начинать еще до того, как в руках окажется инструмент. За час до работы плод нужно опрыскать или протереть смесью воды и белого уксуса в пропорции 10:1 и оставить на 15 минут, а затем вытереть насухо. Такая обработка уничтожает дрожжи и бактерии на кожуре, которые ускоряют гниение.
Классический способ с вырезанием верхушки вокруг хвостика создает немало неудобств. Срезанная часть со временем проваливается внутрь, ее трудно правильно вернуть на место, через несколько дней плод начинает оседать, а огонек сложно установить ровно на скользком неровном основании.
"Избавьте себя от головной боли и вместо этого вырежьте отверстие в дне тыквы. Положите ее на колени или в миску, чтобы выскребать и вырезать. Когда закончите, тыкву можно поставить над свечой или светильником, которым вы пользуетесь", - советует Бесемер.
Если сделать это отверстие достаточно широким, фонарь будет стоять ровно. Отдельно автор предупреждает людей с чувствительной кожей. В мякоти тыквы естественным образом содержатся три кислоты: лимонная, яблочная и фумаровая. Из-за них руки после работы могут чесаться и покалывать, поэтому стоит надеть перчатки и рубашку с длинными рукавами, которую не жалко испачкать.
Самый грязный этап, то есть удаление семечек и волокон, Бесемер предлагает поручить ручному миксеру с одной насадкой. Ею делают круговые движения внутри плода, очищают ее и выбрасывают содержимое. После этого вручную останется убрать совсем немного.
Для остатков волокнистой мякоти подойдет десертный инструмент, а не столовая ложка.
"Металлические ложки для мороженого созданы, чтобы набирать твердое как камень мороженое, так что тыква им не соперник", - отмечает автор.
Той же ложкой стоит сделать тоньше толстую стенку с той стороны, где будет узор, так резать значительно легче. Семечки выбрасывать не обязательно: их можно обжарить или оставить несколько штук, чтобы в следующем году вырастить собственные тыквы.
Эскиз Бесемер советует наносить не перманентным маркером, а маркером для сухого стирания. Ошибку тогда легко стереть и начать заново, а после работы так же быстро исчезают и остатки контуров. Не менее важен выбор того, чем резать.
"Мы хотим, чтобы Хэллоуин был жутко страшным, а не страшным настолько, что придется ехать в травмпункт. Используйте зубчатый нож для вырезания тыкв. Его зубцы не заточены, поэтому он гораздо безопаснее для любого возраста", - подчеркивает Бесемер.
Кроме того, такой инструмент пилит мякоть и оставляет пространство в месте разреза.
Для более сложных узоров, например созвездия или рисунка по точкам, понадобится электродрель. Работать с ней должен только взрослый, а поверхность плода перед этим следует насухо протереть полотенцем.
"Если взять крошечное сверло, например 1/16, им можно пользоваться как миниатюрной пилой и быстро и легко вырезать фигуры", - указывает она.
Самый быстрый вариант для тех, кто не хочет возиться с резьбой, это металлические формочки для печенья и резиновый молоток. Ими выбивают в стенке буквы и силуэты, но только если она достаточно тонкая, чтобы формочка прошла насквозь.
Когда работа завершена, Бесемер советует обработать края разрезов вазелином.
"Это создает барьер, который не дает тыкве пересыхать и не пропускает внутрь плесень, дрожжи и бактерии, из-за которых она будет портиться быстрее", - объясняет Бесемер.
Для тех, кто подсвечивает фонарь живым огнем, а не лампочкой, есть еще один прием: посыпать внутренние стенки молотой корицей.
"Тепло от свечи превратит тыкву в натуральный освежитель воздуха с ароматом тыквенных специй", - резюмировала Трейси.
Смотрите видео - Как правильно вырезать тыкву на Хэллоуин:
Ранее Главред писал, что нужно положить рядом с фруктами, чтобы исчезли плодовые мушки.
Вам также может быть интересно:
Трейси Бесемер (Tracey Besemer) - главный редактор и ведущий автор популярных материалов на портале Rural Sprout.
Управляет редакцией Rural Sprout и пишет статьи о садоводстве, домашнем хозяйстве и органическом выращивании растений.
Является «голосом» проекта: она ведёт регулярные информационные рассылки сайта по средам и пятницам, а также воскресные письма-эссе для подписчиков.
Выросла в штате Нью-Йорк, проведена детство на автономной ферме отца. В настоящее время живёт в Пенсильвании.
Придерживается практики самостоятельного производства продуктов и рационального ведения хозяйства: занимается консервированием, ферментацией, прядением и окрашиванием шерсти, сбором дикоросов и грибов.
В статьях совмещает проверенные практические методы садоводства и критическое отношение к популярным огородоводческим мифам.