Читайте в материале:
Маринованные сливы - универсальная закуска, которая прекрасно дополняет мясные блюда и другие угощения. Приготовить её можно по простой технологии, что позволяет легко переработать урожай и получить оригинальную пряную заготовку на зиму.Главред расскажет подробнее.
Согласно рецепту, опубликованному на YouTube-канале «Смаколики Юли», для закуски лучше всего подходят твёрдые небольшие сливы сорта «Венгерка».
Основу маринада составляет сироп из:
Для насыщенного вкуса в маринад добавляют:
Смесь доводят до кипения и варят, пока сахар полностью не растворится, а специи не отдадут свой аромат.
Видео о том, как мариновать сливы, можно посмотреть здесь:
Подготовленные плоды вместе со специями заливают горячим маринадом, накрывают емкость крышкой и оставляют настаиваться.
Затем маринад сливают в отдельную кастрюлю, снова доводят до кипения и повторно заливают им сливы. Для насыщенного вкуса и равномерного пропитывания плодов эту процедуру повторяют несколько раз.
На заключительном этапе сливы вместе со специями раскладывают в стерилизованные банки, заливают кипящим маринадом и герметично закрывают крышками.
После этого банки заворачивают в одеяло или полотенце и оставляют до полного остывания.
Читайте также:
«Смаколики Юли» - украинский кулинарный YouTube-канал, на котором автор Юлия делится простыми рецептами домашней кухни. Здесь публикуются пошаговые рецепты повседневных и праздничных блюд, выпечки, десертов, консервирования и традиционных украинских лакомств. Канал ориентирован на простое и доступное приготовление блюд из доступных продуктов.