Существует много рецептов салата «Мимоза», но не по каждому из них он получается таким же вкусным, как в детстве.
Однако Главред узнал, что украинская кулинарная блогерша Кристина в TikTok поделилась своим рецептом «Мимозы», который точно поразит своим вкусом.
Вас может заинтересовать: совершенно новый рецепт дерунов из цветной капусты – готовятся 15 минут.
Ингредиенты:
Для маринада для лука:
Овощи и яйца варим и очищаем. Лук мелко нарезаем и маринуем 30 минут в смеси соли, сахара, уксуса и кипятка. Из сардин вынимаем позвоночник и разминаем рыбу вилкой.
Далее выкладываем слоями натертый картофель, сардины, маринованный лук, натертую морковь, натертые плавленые сырки, измельченные белки и желтки яиц. Каждый слой смазываем майонезом и по желанию солим и перчим.
Ставим салат в холодильник на 2–3 часа, после чего можно пробовать.
Приятного аппетита!
Видео с рецептом салата «Мимоза» можно посмотреть по ссылке.
Главред писал, что яйца будут хорошо чиститься, если заранее достать их из холодильника перед варкой и дать им нагреться до комнатной температуры. Далее нужно положить их в кастрюлю с холодной водой и поставить на небольшой огонь. Когда вода закипит - добавить щепотку соды и размешать.
Сода повышает pH воды, делая её более щелочной. В такой среде белок почти не прилипает к внутренней поверхности скорлупы. В результате яйца чистятся легко и аккуратно - без потери половины белка и без лишних нервов. На вкус и цвет желтка сода не влияет.
Другие новости:
foodblog_kristi - популярная украинская кулинарная блогерша в социальной сети Instagram, которая делится своими любимыми проверенными рецептами. На foodblog_kristi подписаны более 40 тысяч пользователей социальной сети.