На вес золота: кабачковая икра с необычным ингредиентом

Рецепт вкусной домашней кабачковой икры.

Предлагаем вам приготовить нежную кабачковую икру с необычным для такого блюда ингредиентом. В этом рецепте к икре добавляется майонез, что делает блюдо более аппетитным и насыщенным.

Кстати, вместо томатной пасты вы можете использовать томаты, которые нужно предварительно обчистить, сообщает Главред со ссылкой на valway_ka.

Вам может быть интересно: Весь секрет в маринаде: рецепт идеальной маринованной капусты

Кабачковая икра с майонезом – рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 200 г лука
• 100 г моркови
• 3-4 зуб. чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. соли
• 3 ч. л. сахара
• 100 г майонеза

Разогрейте в казанке растительное масло, обжарьте на нем нарезанные лук, морковь и чеснок.

Добавьте томатную пасту и держите на огне еще 1-2 минуты.

Кабачки мелко нарежьте и добавьте на казан.

Все ингредиенты перемешайте и готовьте на медленном огне под крышкой, помешивая.

Перебейте икру блендером, всыпьте соль, специи, доведите до кипения и готово.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как готовить кабачковую икру:

Вас может заинтересовать:

• Рецепт идеальных пышных оладий: секреты раскрыты
• Вместо традиционного борща: первое блюдо за 10 минут
• Проще некуда: изумительный салат с курицей за несколько минут