Рецепт нескучных котлет с начинкой: все дело в секретном соусе

Рецепт сочных котлет в особенном соусе.

Котлеты – отличный вариант для семейного ужина, ведь готовятся они легко и к ним можно подавать любой гарнир. А сочетание котлет и грибного соуса сделают блюдо просто невероятным.

Кстати, если вы не любите говяжий фарш, можете брать другой, сообщает Главред со ссылкой на olga_riabenko.

Котлеты в грибном соусе - рецепт

Ингредиенты:

Для котлет:

• Батон - 4 ломтика;
• Молоко – 150 мл;
• Фарш говяжий - 700 г;
• Яйцо - 1 шт.;
• Соль – 1 ч. л;
• Черный перец – 1/2 ч. л;
• Лук – 1 большой;
• Масло - 75 г;
• Петрушка и укроп;
• Мука

Для соуса:

• Лук – 1 шт.;
• Грибы – 350 г;
• Бульон - 600 мл;
• Сливки 33% - 200 мл;
• Тимьян — 2–3 веточки;
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу;
• Зелень для подачи.

Замочите хлеб в молоке, уберите лишнюю жидкость.

Добавьте к фаршу хлеб, яйцо, соль и перец.

Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле, добавьте к фаршу, все хорошо перемешайте.

Сформируйте влажными руками котлеты, внутрь положите сливочное масло и немного зелени, обваляйте их в муке и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

В этой же сковороде обжарьте нарезанные лук, грибы, тимьян и чеснок.

Влейте бульон, затем сливки, отправьте в соус котлеты и держите под крышкой 20 минут.

Добавьте зелень и готово.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как готовить котлеты в грибном соусе:

Вас может заинтересовать:

• Райское наслаждение: рецепт рулета-блина "Баунти" на Масленицу 2026
• Крутой сытный завтрак за 10 минут: рецепт оригинальных сырников
• Шикарное блюдо без грамма мяса: готовится за считанные минуты