Сезон клубники уже набирает обороты. Хозяйки готовят клубничные десерты, замораживают ягоды на зиму и, конечно, варят душистое варенье.
Мы подготовили для вас рецепт простого клубничного варенья, которое восхитит любого гурмана.
Вам также может быть интересно: Нашли рецепт самого вкусного пирога с клубникой - тает во рту.
Вам потребуется:
Ягоды необходимо помыть и почистить, после чего порезать небольшие пластинки.
Перекладываем готовые ягоды в посудину с широким дном, засыпаем сахаром и поливаем соком одного лимона.
После этого, эту смесь необходимо варить на среднем огне. В процессе приготовления необходимо помешивать ягоды и снимать пенку.
Данное варенье можно сделать густым или жидким. Если вам больше нравится жидкое, то нужно его варить на малом огне под крышкой, пока клубника не станет прозрачной. Для густого варенья - варим до полного испарения жидкости.
Для того, чтобы можно было оценить густоту варенья после остывания, можно поместить часть варенья в морозильную камеру на несколько минут.
Смотрите видео, как приготовить густое клубничное варенье, которое не растекается:
В быту ягодой обычно называют любой мелкий мясистый плод (независимо от его ботанической классификации, типа плода и истинности), например, смородину, крыжовник (ягода), клубнику, землянику, шиповник (ненастоящая ягода), вишню, черешню, малину (костянка).
Читайте также: