Сладкая и без химии: как правильно выбрать клубнику - секрет знают не все

Клубника является одной из самых любимых ягод в Украине, особенно в теплый сезон, когда ее можно найти почти на каждом рынке и в магазине. Она популярна не только благодаря своему сладкому вкусу, но и благодаря многочисленным полезным свойствам. О том как правильно выбрать качественную клубнику рассказал в эфире "Суспільного" врач-эпидемиолог Петр Боровец.

Если вам интересно узнать больше о том, как правильно выбрать сезонные фрукты и ягоды, рекомендуем наш материал: Чтобы вкусная и не отравиться: как правильно выбрать черешню.

Как выбрать клубнику без химии

По словам эксперта, покупая клубнику, нужно поинтересоваться у продавца наличие сопроводительных документов, удостоверяющих их происхождение, безопасность и качество.

Кроме того, он не рекомендует покупать клубнику на стихийных рынках.

"Прежде всего, нужно обратить также внимание, где вы хотите приобрести эту клубнику. Клубнику не нужно покупать на каких-то стихийных рынках. Если покупаем клубнику, мы должны обратить прежде всего на на ее вид. Вид клубники должен быть натуральный, она не должна быть чрезмерно большая, потому что велика вероятность того, что в большой клубнике будет много нитратов. При покупке клубника должна быть обычного размера, яркая. Если клубника среднего размера, то таким образом будет в ней меньшее количество нитратов", - советует Петр Боровец.

Смотрите видео о том, как правильно выбрать клубнику:

Кроме того, диетолог Александр Кущ советует также обращать внимание на аромат клубники.

"Она должна пахнуть. Конечно, аромат клубники это также показатель", - указывает он.

За сколько вырастает клубника на огороде

Александр Кущ в эфире "Сніданку з 1+1" отметил, что в среднем клубника на огороде вырастает за 44 дня.

"44 дня - это срок от вегетации до образования плода. Соответственно, все те способы, которые ускоряют рост растения - это химизация. При их использовании плоды клубники могут появиться уже через 2 недели", - делает вывод диетолог.

Когда безопаснее всего покупать клубнику

Диетолог указывает, что самый безопасный сезон для покупки клубники это середина июня.

"Хотя я бы не обобщал, потому что если химически выращенная клубника плодоносит уже через 2 недели, то есть вероятность, что недобросовестный продавец будет выкладывать ее на рынок и продавать каждые 2 недели некачественную клубнику", - предупреждает он.

Смотрите видео о том, как выбрать безопасную клубнику:

Нужно ли мыть клубнику после покупки

Эпидемиолог Петр Боровец отмечает, что перед употреблением клубнику нужно вымачивать в воде в течение часа для того, чтобы снизить уровень нитратов.

"Чтобы снизить соответствующее количество нитратов, и мы должны вымочить клубнику. Клубнику мы должны замочить не менее чем на час. Это уменьшит количество нитратов на семьдесят процентов. Также мы можем бланшировать, то есть в течение пяти минут подержать в кипятке. Это также существенно уменьшит содержание нитратов в клубнике", - указывает он.

Рекомендуем:

Наливка из клубники без водки: как сделать так, чтобы во рту разлилась сладость от напитка

Александр Кущ высказал аналогичное мнение относительно мытья клубники и обработки ее кипятком.

"Это обеспечит вас от паразитов и различного типа гельминтов", - добавляет диетолог.

Как хранить клубнику

Петр Боровец добавляет, что срок хранения клубники в домашних условиях небольшой. Первая всего из-за того, что благодаря содержанию нитратов в результате долго ее хранения могут начаться процессы брожения и порчи.

"Эти нитраты будут трансформироваться в более опасные вещества. Поэтому клубнику не нужно долго хранить в холодильнике", - рекомендует эксперт.

Оптимальная температура для хранения клубники составляет от 0 до 2 градусов Цельсия. При таких условиях клубника может храниться свежей до пяти дней. Если нужно сохранить клубнику на более долгий срок, ее можно заморозить.

Вам также может быть интересно:

• Выселение и 5 тысяч евро штрафа: почему в Германии нельзя принимать душ ночью
• Нужен только один продукт: 4 шага, чтобы отбелить одежду от желтизны
• Язык можно сломать: какое самое длинное слово в украинском языке - 30 букв

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред