Вы узнаете:
Существительное «молочка» не является нормативным названием группы молочных продуктов в украинском языке - это разговорное образование, которое появилось под влиянием русского аналога и не имеет такого значения ни в одном академическом словаре. Правильные варианты - «молочні продукти» или исконно украинское слово «набіл», рассказала лингвист и радиоведущая Ольга Багний.
В последние годы конструкции "купив молочку", "відділ молочки" или "люблю молочку" стали привычными в торговле, рекламе и повседневной речи. Однако нормам языка они не соответствуют.
Отдельная проблема - ударение. В украинском языке есть «молокО» и ласковая форма «молочкО» с ударением на последнем слоге, тогда как ударение на первом слоге встречается только в собственных названиях, производных от слова «молоко»: фамилия Моло́чко и название населенного пункта Моло́чки в Житомирской области.
Самый простой и наиболее распространенный вариант - «молочні продукти». Именно такое словосочетание фигурирует в нормативных текстах, официальных документах, в частности в перечне базовой продуктовой корзины, и в большинстве словарей.
Второй вариант значительно древнее и сегодня почти забыт. Речь идет о существительном «набіл», которое обозначает молочные продукты: молоко, сыр (не творог), сметану, масло, кисломолочные продукты. Слово происходит от прилагательного «білий» - так предки называли всю «білу» пищу.
В академических словарях это название зафиксировано уже не одно столетие, хотя в активном употреблении почти исчезло. Её до сих пор можно встретить в художественной литературе, этнографических трудах, а также в речи жителей западных областей - к ней обращался, в частности, Иван Франко.
"Адже це ті самі хлопи, яких щодня бачимо на торгах, які нам носять набіл", - писал Франко. В стихотворной форме это слово использовал и Степан Руданский, описывая торговлю на рынке.
Об аутентичности короткого украинского названия говорят и современные авторы. Писательница Оксана Забужко обращает внимание на то, что сегодняшняя канцелярская формула появилась в языке значительно позже традиционной.
"А так звані "молочні продукти" по-українському здавна звались просто й коротко – НАБІЛ (теж із наголосом на другому складі). Сир і сметана, кефір і ряжанка, вершки й масло, вурда й колотуша, і що там іще робиться з молока, – все це, разом із молоком, був "набіл", - прокомментировала Забужко.
Смотрите видео о том, как на украинском языке называются молочные продукты:
@sametak1064 Никакой «молочки», только молочные продукты или «набил» #правильнонаукраинском#язык#набил#украинскийязык#учимукраинский#говоримпо-украински#украинскийтикток♬ оригинальный звук - Правильно на украинском
Интересное по теме:
Ольга Багний - автор и ведущая программы «Правильно на украинском» и ещё двух радиопрограмм на «Радио Трек». Ведёт TikTok-канал об украинском языке.