Вы узнаете:
Рождественский ужин из двенадцати традиционных блюд в 2025 году обойдется среднестатистической украинской семье примерно в 1374 гривен. Самыми дорогими блюдами остаются жареная рыба, кутья и узвар. Стоимость подсчитали в Институте аграрной экономики по просьбе издания Главред.
Рождественское меню обычно состоит из таких блюд: кутья и узвар, жареная рыба, винегрет, вареники (с картофелем, с капустой, с вишнями), тушеная капуста, борщ постный с фасолью, жареный картофель, овощи свежие и соленые.
Пшеничная кутья (950 г) из продуктов традиционной рецептуры обойдется в 213,37 грн и станет вторым по стоимости блюдом на праздничном столе. Самыми дорогими ингредиентами блюда в этом году стали: мак - 72,50 грн за 200 г, грецкие чищеные орехи - 68,80 грн, а также изюм - 24,99 грн за 100 г соответственно.
Третьим по стоимости блюдом будет традиционный узвар. Готовые наборы сухофруктов для компота - сушеные яблоки, груши и чернослив - стоят в супермаркетах 118,00 грн (600 г на 2 л воды).
Самым же дорогим блюдом в этом году будет жареная рыба - 346,02 грн. За 2 кг живого карпа придется заплатить 339 грн, а за 200 г муки - 7,02 грн.
Сколько будут стоить другие блюда на праздничном столе:
В Институте аграрной экономики отметили, что стоимость рождественского стола 2025 года составит 1374 грн. Этот показатель остается практически на уровне прошлогоднего показателя в 1365 грн.
Справка. Расчет стоимости рождественского стола 2025 года сделан на основе ежедневного мониторинга цен на продукты питания в продуктовых супермаркетах Auchan, Megamarket, Metro, Novus по состоянию на 4 декабря 2025 года.
Как писал Главред, длительные отключения электроэнергии в Украине могут привести к подорожанию продуктов питания до 30%. В частности, подорожать может молочная продукция и мясо, поскольку они требуют постоянного охлаждения. Такой прогноз сделал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.
Доцент кафедры экономической теории ЧНУ Богдан Сторощук рассказал, какие продукты подорожают перед праздниками.
В Украине продолжают расти цены на тепличные огурцы. На рынке установили самые высокие за последние 8 лет цены на этот овощ.
Подорожание коснулось и хлебобулочных изделий. По сравнению со среднемесячными ценами в ноябре, в этом месяце подорожали пять разновидностей хлеба и только на один пока цена остается неизменной.
Заместитель гендиректора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас прогнозирует, что цены на молочные продукты в Украине в ближайшее время начнут снижаться, прежде всего снижение стоимости коснется сметаны, сливок, сыра, масла и полутвердого сыра.
Другие новости:
Национальный научный центр "Институт аграрной экономики" основан в 1956 году в г. Киев как научный центр по разработке экономических основ формирования и осуществления аграрной политики в Украине, актуальных проблем теории и практики развития агропромышленного комплекса, организации внедрения в производство достижений экономической науки, осуществления координации исследований и подготовки научных кадров.
Указом Президента Украины от 12 января 2004 года № 48 Институту предоставлен статус национального научного центра.
Главной задачей Института является разработка экономических основ формирования аграрной политики в Украине, проведение исследования актуальных проблем развития агропромышленного комплекса, организация внедрения в производство достижений аграрной науки, осуществление координации исследований и подготовка кадров.