Довольно часто многие люди хранят молотый кофе просто на полке в шкафу. Но на самом деле так делать не стоит, ведь в таких условиях продукт может быстрее потерять свои ценные свойства и испортиться.
Советуем также прочитать материал: Появляется яд, который может убить: можно ли есть сдувшуюся консервацию
Итальянский повар и бренд-шеф ресторанных проектов одного из холдингов Марко Черветти рассказал, где лучше хранить кофе и зачем кофе хранить в холодильнике.
"Есть, наверное, у вас дома какие-то вещи, которые вы храните в холодильнике, а в холодильнике нельзя. И наоборот - есть какие-то вещи, которые вы не храните в холодильнике, а нужно. Молотый кофе - где вы его храните? Обычно в шкафу. Но так нельзя. Там все ароматные молекулы очень быстро портятся. Поэтому нужно хранить в герметично закрытой баночке в холодильнике", - подчеркнул он.
Также Черветти назвал еще один вид продуктов, которые чаще всего хранят в шкафу, а стоит хранить в холодильнике - крупы.
"Рис и другие крупы вы скорее всего храните в шкафу. Но крупы также лучше хранить в холодильнике. Таким образом никакой паразит туда не залезет", - подчеркнул повар.
В то же время, по его словам, выдержанный сыр не нужно хранить в холодильнике, ведь так он сохнет и становится невкусным. Поэтому лучше хранить этот продукт в бумаге или в ткани не в холодильнике, а просто в прохладном уголке квартиры или дома.
"И напоследок - личный совет от меня. Бокал для пива - храните его в холодильнике. И когда будете разливать пиво, оно не будет так сильно пениться и будет вообще идеальным", - отметил Черветти.
Смотрите видео о том, зачем кофе хранить в холодильнике:
Марко Черветти (итал. Marco Cervetti род. 20 августа 1975, Алессандрия, Италия) – итальянский повар, который работает и проживает в Украине, бренд-шеф ресторанных проектов холдинга Fozzy Group, Сильпо, Le Silpo, предприниматель, пишет Википедия.
Вас также может заинтересовать: