Главное из новости:
Ученые обнародовали масштабный обзор, который подтвердит, что регулярное потребление кефира может существенно влиять на баланс кишечной микрофлоры и общее состояние организма. Об этом пишет издание News-medical.
В процессе ферментации молочнокислые бактерии превращают лактозу в молочную кислоту, а также продуцируют ряд биологически активных веществ - от бактериоцинов и кателицидина до перекиси водорода. Эти соединения способны подавлять распространенные патогены, создавая благоприятную среду для полезных микроорганизмов.
В составе кефира ученые обнаружили дрожжи с антиоксидантными и противовоспалительными эффектами. Они могут помогать при хронических заболеваниях кишечника, в частности синдроме раздраженного кишечника и болезни Крона. Уксусная кислота и ее метаболиты, присутствующие в напитке, стимулируют моторику кишечника и поддерживают здоровье эпителия.
Исследования показали, что кефир способен:
Таким образом, кефир перестает быть только привычным напитком - он становится инструментом поддержки здоровья пищеварительной, иммунной и метаболической систем. Ученые отмечают, что его потенциал следует рассматривать как часть комплексного подхода к профилактике и укреплению организма.
Интересное по теме:
News-Medical - это онлайн-платформа, предоставляющая точную и актуальную медицинскую информацию для широкой аудитории, включая пациентов, медицинских работников и ученых. Веб-сайт содержит статьи, новости, обзоры и исследования, охватывающие различные медицинские темы, от болезней и лечения до новейших технологий и клинических испытаний. Платформа работает с авторитетными научными источниками и медицинскими учреждениями.