Хозяйкам на заметку: можно ли замораживать живые дрожжи

Дрожжи - "привередливый" ингредиент, поэтому не все знают, можно ли их замораживать.

Вы узнаете:

• Как правильно замораживать дрожжи
• Как долго они могут храниться

Хозяйки часто используют живые дрожжи для изготовления хлеба, булочек и другой домашней выпечки. Но после приготовления, они могут еще остаться, поэтому возникает вопрос: можно ли их заморозить и при этом сохранить их свойства? Об этом пишет sante+.

Можно ли заморозить живые дрожжи

Живые дрожжи можно замораживать. В холодильнике они могут храниться около месяца, поэтому морозильная камера является отличным решением для продления срока годности.

Как заморозить живые дрожжи

Вот как хранить дрожжи в морозильной камере в течение длительного времени без ущерба для их качества:

• Разделите дрожжи на порции в соответствии с вашими потребностями, чтобы легче было размораживать небольшие количества.
• Положите кубики дрожжей в герметичный пакет для замораживания.
• Оставьте немного места между порциями, чтобы они не слиплись в морозильной камере.
• Аккуратно выдавите воздух из пакета, чтобы сохранить свежесть дрожжей.
• Плотно закройте пакет и поставьте его в морозильную камеру.

Как долго можно хранить дрожжи в морозильной камере

Дрожжи можно хранить в морозильной камере до шести месяцев. После размораживания их нужно сразу использовать, чтобы они правильно подействовали.

Как разморозить дрожжи

Чтобы активировать дрожжи, опустите их в слегка теплую воду, добавив щепотку сахара или капельку меда.

Подождите несколько минут: на поверхности должна образоваться мелкая пена - доказательство того, что дрожжи снова готовы к работе.

Если вы заморозили целую упаковку, то дайте ей медленно разморозиться при комнатной температуре. Как только дрожжи станут достаточно мягкими, разрежьте их на кусочки и смешайте с теплой водой.

Читайте также:

• Как заморозить кабачки кружочками, лапшой и на оладьи: лайфхак от диетолога
• Можно ли заморозить зеленый лук и как это сделать: лайфхак от диетолога
• Можно ли заморозить сметану: интересная хитрость для хозяек