Как долго надо мариновать мясо: шеф-повар дал неожиданный ответ

Многие считают, что мясо надо мариновать чем дольше, но это на самом деле миф.

Вы узнаете:

• Надо ли долго мариновать мясо
• Когда лучше добавлять маринад к мясу

Многие даже опытные хозяйки считают, что чем дольше мясо лежит в маринаде, тем оно будет вкуснее. Однако, как выяснилось, это очень ошибочное мнение.

Главред узнал, что на самом деле мариновать мясо надо совсем по-другому. Об этом на своем YouTube-канале рассказал украинский шеф-повар Евгений Клопотенко.

Когда надо добавлять к мясу маринад

Повар объяснил, что длительное насыщение мяса маринадом приводит лишь к тому, что продукт полностью впитывает вкус маринада. В результате вы не чувствуете вкус самого мяса.

"Я советую всегда приготовить просто мясо, без ничего. А в конце или немного специй, или немного того самого маринада, или какого-то соуса, который нравится", - добавил Клопотенко.

Смотрите видео о том, почему не стоит долго мариновать мясо:

Другие новости:

• Можно ли покупать одежду до рождения ребенка: священник расставил точки над "і"
• Праздничные традиции СССР: почему Новый год тогда был настоящим испытанием для семьи
• Как долго следует держать планку в 20, 40 и 60 лет: специалисты назвали конкретные временные нормы