Главное из новостей:
В разгар хронического дефицита мяса советская власть искала любые способы наполнить пустые прилавки. Одним из самых экзотических решений, появившихся в магазинах в 1960–1970-х годах, стало мясо китов.
Продукт, который сегодня кажется почти фантастическим, тогда подавался как «рациональная альтернатива» говядине. Об этом пишет Oboz.ua.
В середине 1960-х СССР развернул один из крупнейших китобойных промыслов в мире. Пять флотилий работали от Северного Ледовитого океана до Антарктики. Каждая экспедиция включала большое судно-переработчик и десятки кораблей-охотников, а с 1970-х к поиску китов привлекали даже вертолеты. Ежегодно улов исчислялся тысячами особей.
Китовое мясо поступало в торговую сеть в различных форматах: замороженные бруски в рыбных отделах, консервы с прямолинейной этикеткой «мясо кита», а также колбасы, где китовое мясо становилось «секретным ингредиентом». С экономической точки зрения это выглядело выгодно: продукт был дешевым, питательным и должен был снять напряжение из-за нехватки традиционного мяса.
Но на практике эксперимент оказался провальным. Вкус и запах кита сильно различались в зависимости от вида животного, а информацию о происхождении сырья на упаковках не указывали. Покупатели фактически играли в лотерею: иногда мясо было приемлемым, но часто имело резкий рыбный запах, который не исчезал даже после длительного приготовления. Особенно дурную славу приобрела колбаса с китовым мясом.
Параллельно нарастали экологические последствия. Масштабный вылов привел к стремительному сокращению популяций китов, и уже в конце 1970-х поставки китатины резко упали — просто из-за нехватки сырья. Инвестиции в флотилии и перерабатывающие заводы оказались малоэффективными, а главная цель — преодоление дефицита — так и не была достигнута.
Смотрите видео о том, что на самом деле ели и пили в СССР:
Вас может заинтересовать:
«Обозреватель» (стилизованное название — Oboz.ua) — украинское интернет-издание социально-политической направленности. Основано в 2001 году. Принадлежит украинскому политику и предпринимателю Михаилу Бродскому. В издании он занимает должность председателя редакционного совета «Обозревателя». Главный редактор — Орест Сохар.
Издание освещает социально-политические, культурные и другие важные новости Украины и мира.