Главное из новостей:
В советское время посещение ресторана было скорее знаменательным событием, чем чем-то обыденным. Большинство граждан СССР питались дома или в столовых при заводах и учебных заведениях, а рестораны оставались местом «на праздники» — и то не для всех.
Пользователи Reddit, которые жили в те времена, вспоминают, что заведения общественного питания были дорогими, а их количество — мизерным. В крупных городах работали несколько десятков ресторанов, тогда как в провинции иногда не было ни одного, пишет УНИАН.
Несмотря на высокие цены, качество блюд часто разочаровывало. Вкусный обед скорее считался везением. Официанты не слишком заботились о сервисе - чаевые не практиковались, а зарплата не зависела от отношения к гостям. Ожидание одного блюда могло длиться до 40 минут.
В СССР существовали и заведения с высоким уровнем кухни, но они были закрыты для рядовых граждан. Там обслуживали партийных деятелей, артистов, писателей и иностранцев. Для обычных людей двери таких ресторанов фактически не открывались.
В массовых заведениях тоже действовали свои «правила». Гостей охотнее принимали, если те демонстрировали пятирублевую купюру или приходили «через знакомых». Блат работал даже в сфере питания.
Советские рестораны предлагали преимущественно домашние блюда: котлеты, супы, салаты, пирожки. Никаких пицц, суши или бургеров — импортные продукты были в дефиците.
Алкоголь в некоторых заведениях либо отсутствовал, либо стоил слишком дорого. Поэтому посетители нередко приносили водку с собой и незаметно разливали ее под столом. Если правилами это запрещалось, официанты могли «не заметить» нарушение за небольшое вознаграждение.
Очевидцы вспоминают и о других «особенностях» советского сервиса: обвес, кражи продуктов, замена мяса хлебом или майонезом. Часть качественного сырья повара забирали домой, а гостям доставались блюда «с экономией».
В Facebook-группе «Клуб коренного киевлянина» опубликовали меню ресторана «Столичный» за 1975 год. За первое, второе, салат и десерт один человек платил 5–10 рублей. Но чаще ходили компаниями, заказывали алкоголь — и тогда счет возрастал до 25–30 рублей. На фоне средней зарплаты в 100–150 рублей это была очень ощутимая сумма.
Современных молодых украинцев может удивить, что кофе в СССР был почти недоступен. В лучшем случае пили чай, в худшем — напитки из цикория или желудей. Кофейные зерна были дефицитом, поэтому цена чашки могла быть заоблачной.
Вас может заинтересовать:
Украинское Независимое Информационное Агентство Новостей - первое в Украине и крупнейшее независимое информационное агентство, основанное в 1993 году, лидер среди новостных медиа страны. Производит новости на трех языках: украинском, русском и английском. Новости распространяет через платную закрытую подписку, рассылки дайджестов, подборки анонсов, а также информационный портал.