Парадокс советской торговли: сколько на самом деле стоили продукты в СССР

Главное из новости:

• В СССР цены были низкие, но большинство популярных продуктов — в дефиците
• Хлеб, колбаса и мороженое стоили копейки, а гречку, кофе или цитрусовые почти невозможно было купить
• Система сочетала стабильные ценники и пустые полки

Несмотря на распространенный миф о "все дорогое и недоступное" в советских магазинах, реальность была значительно сложнее. Да, дефицит преследовал граждан постоянно, но в то же время многие до сих пор вспоминают "докторскую" по 2,20 и легендарный пломбир за 19 копеек.

Жизнь между пустыми полками и стабильными ценниками создавала особую экономическую атмосферу, где стоимость продуктов могла не меняться десятилетиями, пишет УНИАН.

Фиксированные цены как инструмент системы

В СССР цены печатали прямо на упаковке — чтобы избежать спекуляций и обеспечить "равенство" покупателей. Поэтому советский потребитель точно знал: хлеб в любом магазине будет стоить одинаково, и нет смысла искать дешевле.

Сколько стоили базовые продукты

Условно доступные товары имели такие цены:

• серый хлеб-"кирпичик" - 16 коп.;
• белый — 20 коп.
• круглый батон — 40 коп.
• сахар - 78–84 коп./кг;
• рафинад - 1,04 руб.;
• мука - 46 коп./кг;
• масло - 1,70 руб./л;
• рис - 88 коп./кг;
• гречка - 56 коп./кг, но найти ее было почти невозможно.

Рекомендуем:

Действительно ли в СССР квартиры давали бесплатно: большой обман советской власти

Молочный отдел

• молоко - 46 коп. за литр;
• сыр обезжиренный - 46 коп./кг;
• "Днепровский" творог - 1,60 руб./кг;
• сливочное масло - 3,40 руб./кг;
• плавленый сырок "Дружба" - 14 коп.;
• твердый сыр "Голландский" - 2,20 руб. за кг.

Мясо, яйца и колбаса

• мясо - 4,50–4,80 руб./кг;
• суповой набор - 76 коп./кг;
• яйца (10 шт.) - 70 коп.;
• "Чайная" колбаса - 1,60 руб./кг;
• "Докторская" - 2,20 руб./кг;
• "Ветчина московская" - 3,50 руб./кг, поэтому ее покупали редко.

Чай, кофе и другие напитки

Чай "Индийский" считался деликатесом - 95 коп. за 100 г. Кофе был почти недоступен: зерновой стоил 45 рублей за килограмм, поэтому его пили единицы.

Мороженое - культовый продукт эпохи

Очереди за мороженым были привычным явлением, ведь продавали его на развес:

• молочное — 9–11 коп.;
• сливочное в стаканчике — 13 коп.;
• с какао — 15 коп.;
• пломбир в вафельном стаканчике - 19 коп.;
• "Каштан" в шоколаде - 28 коп.

Сладости и выпечка

• пирожные "Картошка" и "Корзиночка" - 22 коп.;
• бублик в школе - 5 коп.;
• "Звездочка" с повидлом - 8 коп.;
• шоколад "Аленка" - 80 коп.;
• конфеты "Горошек" - 1,10 руб/кг;
• торт "Киевский" - 3 руб., что считалось роскошью.

Советский "фастфуд"

На улицах продавали горячие пирожки с капустой, картошкой или яйцом - по 4–5 коп. Запивали их газированной водой из автомата:

• без сиропа - 1 коп.,
• с сиропом — 3 коп. Квас — 3 коп. за стакан или 12 коп. за литр.

В гастрономах можно было выпить стакан сока за 10 копеек — все из одного стеклянного стакана, который просто ополаскивали водой.

Что считалось дефицитом

Дефицит в СССР был не исключением, а нормой. Люди даже не спрашивали о некоторых товарах, потому что знали: их просто не бывает.

В дефиците были:

• красная и черная икра;
• лимоны и бананы;
• апельсины и мандарины (только перед Новым годом);
• гречка;
• кофе;
• сода;
• черный молотый перец;
• сгущенное молоко;
• соленая сельдь.

Зато замороженный хек и скумбрия были в продаже всегда — и по низкой цене.

Парадокс советской торговли

СССР создал уникальную модель: стабильные цены при хроническом дефиците. Одни продукты были доступны всем, другие — только "по блату", а некоторые существовали только в теории. Именно поэтому воспоминания о советских гастрономах — это смесь ностальгии, иронии и удивления, как вообще работала эта система.

Больше по теме:

• Для кого-то это может показаться диковинкой: на чем в СССР экономила большинство семей
• Сейчас такое и представить не можешь: какие странные пищевые тренды были популярны в СССР
• Действительно работало: для чего в СССР массово клали газеты в холодильник

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред