О чем идет речь:
В Украине зафиксирован рекордный рост цен на куриные яйца. Среди основных причин - сокращение поголовья кур из-за боевых действий, рост стоимости производства и проблемы с логистикой, сообщает Главред.
Как предупреждалось ранее, зимой резко возрастет цена на важный продукт. Расходы на содержание кур увеличились, поэтому цены на яйца могут продолжить рост.
Это заставило хозяев, которые держат кур, задуматься, как обеспечить яйценоскость птицы в зимний период. Бытует ошибочное мнение, что куры зимой не способны нести яйца. На самом деле это частично связано с сезонной линькой, но основными факторами остаются неправильное содержание и недостаточное питание.
Одной из главных причин снижения яйценоскости зимой, по словам фермера Татьяны Рыбаченко, является короткий световой день. Особенно это касается кур, которые постоянно находятся в курятнике без возможности выгула. В то же время у птиц, которые проводят время на улице, такая проблема возникает значительно реже.
"Если вы держите кур в закрытом помещении, важно за этим следить. Надо ставить лампочку и таймер, который будет испытывать день. Желательно делать дополнительно освещение утром - лучше курицу разбудить раньше, чем позже", - говорит Татьяна Рыбаченко.
Птицеводка порекомендовала, если световой день начинается в семь, то лампу надо включать за два часа до этого.
Опытные птицеводы советуют установить освещение в курятнике, чтобы увеличить яйценоскость. Для этого подойдет даже небольшая лампа или фонарик на солнечной батарее. Включение света ночью может существенно увеличить количество яиц. К тому же освещение облегчает уход за курятником и сбор яиц.
Больше интересных новостей:
Самыми распространенными в употреблении являются куриные яйца. Хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Существует практика употребления яиц некоторых рептилий (например, черепах).
Несмотря на пищевую ценность яиц, их потребление может нанести вред здоровью в связи с возможностью заражения сальмонеллой или аллергией на яичные белки.
Белые яйца одинаково полезны, как и коричневые. Цвет скорлупы - это всего лишь генетический признак, он никак не влияет на питательную ценность, вкус или свежесть.
Лучшее место для яиц - холодильник. При температуре ниже 6°C бактерии сальмонеллы не размножаются.
Яйца хранятся дольше, если положить их острым концом вниз. Дело в том, что на тупом конце есть воздушный пузырь, в котором могут быть бактерии, поэтому есть вероятность, что при переворачивании они попадут в яйцо.
Яйца нельзя хранить с сильно пахнущими продуктами. Благодаря пористой скорлупе они легко впитывают посторонние ароматы.
Холестерин, содержащийся в яйцах, не опасен. Лецитин, которого много содержится в яичном желтке, помогает поддерживать уровень холестерина в норме, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
