Вы узнаете:
Многолетний спор грибников о том, можно ли срезать гриб ножом, не имеет практической основы: для грибницы способ отделения плодового тела не является критическим. Гораздо большее значение имеет то, в каком состоянии останется лесная подстилка после сбора грибов, сообщает ТСН.
Утверждение о неизбежной гибели грибницы после использования ножа является распространенным мифом. То, что сборщик кладет в корзину, - лишь плодовое тело, тогда как сам организм находится в почве или другом субстрате и продолжает жить после срезания или откручивания гриба.
Оба метода считаются допустимыми. Гриб с плотной ножкой, который прочно держится в земле, осторожно поворачивают вокруг оси и вытягивают вверх, а ямку после этого прикрывают подстилкой. Нож, в свою очередь, приходит на помощь там, где плодовые тела растут плотной группой или достать их иным способом без повреждения почвы невозможно.
Основная угроза для леса - не инструмент, а грубое обращение с местом произрастания. Когда вместе с ножкой из земли вырывается большой кусок почвы, мха или подстилки, нарушается структура среды, в которой существует грибница.
Поэтому выкручивание требует аккуратности и медленных движений. Разгребать землю палкой вокруг каждой находки или специально раскапывать участок в поисках дополнительных плодовых тел специалисты не рекомендуют.
Еще одна рекомендация касается завершающего этапа: место сбора следует прикрыть листьями или хвоей, чтобы сохранить естественные условия в подстилке.
Универсального правила «только срезать» или «только выкручивать» не существует. Метод логично выбирать под конкретный вид, строение плодового тела и условия, в которых оно выросло.
Трубчатые грибы - белые, подберезовики, подосичники - обычно удобнее срезать ножом. В этом случае добычу легче очистить от земли, а почва вокруг остается практически нетронутой.
Пластинчатые грибы допускают оба варианта. Если ножка легко отделяется от почвы, осторожное выкручивание не создает проблем - гораздо важнее не растоптать молодые плодовые тела рядом и не повредить лесную подстилку.
Вас может заинтересовать:
ТСН (Телевизионная служба новостей) - ежедневная информационная телепрограмма новостей канала «1+1», производимая «1+1 Media». ТСН является одной из самых популярных новостных программ в Украине. В декабре 2012 года программа установила абсолютный рекорд, завоевав долю аудитории в 31,5 %. Это означает, что почти треть зрителей в Украине смотрела выпуски ТСН, пишет Википедия.