Морская рыба значительно полезнее речной благодаря содержанию таких веществ, как Омега-3, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины. О том, какая рыба самая полезная рассказал в эфире "Сніданку з 1+1" кандидат медицинских наук, диетолог Олег Швец.
Он отмечает, что нужно включать в рацион морскую рыбу как минимум 2 раза в неделю всем людям.
Диетолог отмечает, что лучше покупать сырую рыбу, а потом заниматься процессом ее приготовления, для того, чтобы избежать попадания в готовое блюдо различных пищевых добавок.
Если вам интересно узнать о том, как выбрать качественную сельдь, рекомендуем наш материал: Качественная рыба выглядит так: как выбрать сельдь.
"Лучше купить ее сырую и самому приготовить. Тогда вы будете знать, сколько вы положите туда соли и будете ли вы пользоваться пищевыми добавками или нет, и как именно вы ее приготовите будет хранить", - указывает Олег Швец.
Кроме того, он делает вывод о том, что большинство свойств сохраняет даже не только замороженная и консервированная, и даже сельдь.
"Если она приготовлена без добавления значительного количества соли, она также является полезной", - указывает диетолог.
Смотрите видео о том, какие сорта рыбы являются самыми полезными:
Олег Швец также призывает не потреблять рыбные продукты слишком часто.
"Желательно не потреблять очень часто, потому что некоторые виды рыбы могут накапливать определенные тяжелые химические элементы. Именно поэтому ограничивают потребление рыбы у беременных женщин и кормящих грудью", - говорит эксперт.
В то же время, кандидат медицинских наук указывает, что концентрация Омега-3 жирных кислот в сельди больше, чем в лососе, что делает сельдь чрезвычайно полезной для употребления.
Омега-3 жирные кислоты - это группа жирных кислот, которые имеют важное значение для правильной работы организма человека, но не синтезируются организмом и должны поступать с пищей. Главные представители этой группы - это альфа-линоленовая кислота (ALA), эикозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).
ALA является растительным источником Омега-3 и содержится в таких продуктах, как льняное масло, тыквенные семечки, грецкие орехи и другие. EPA и DHA в основном содержатся в рыбе и морепродуктах, таких как лосось, макрель и другие.
Врач-гастроэнтеролог, диетолог Олег Швец в своем материале на сайте Национального университета биоресурсов и природопользования Украины назвал самую полезную рыбу и как ее потребление влияет на здоровье человека.
Сельдь - это вид морской рыбы, которая известна своими полезными свойствами для здоровья. Она является источником многих полезных питательных веществ, включая белок, витамины, минералы и Омега-3 жирные кислоты. Диетолог приводит некоторые полезные свойства сельди:
В общем, сельдь является полезным дополнением к рациону питания, особенно для тех, кто ищет источник высококачественного белка и Омега-3 жирных кислот.
Олег Швец - гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, заведующий кафедрой общественного здоровья и нутрициологии НУБиП Украины, консультант по общественному здоровью МЗ Украины, президент Ассоциации диетологов Украины, член Президиума Украинской гастроэнтерологической ассоциации.
Вам также может быть интересно: