Вы узнаете:
Оранжевые пятна на пластиковых контейнерах после хранения лечо, рагу или соусов образуются из-за красителя томатов, который въедается в сам пластик. Многие люди после этого не могут отмыть контейнер и принимают решение его выбросить.
Однако Главред узнал, что такие пятна можно легко отмыть с помощью домашних средств. О них, как пишет Kertvar, рассказала химик пищевой промышленности Эмма Дэвис в ответ на вопрос читателя BBC Science Focus.
Окрашивает контейнеры ликопин - красный пигмент помидоров. И он, и пластик отталкивают воду, а такие молекулы имеют свойство притягиваться друг к другу, чтобы минимизировать контакт с влагой.
Именно поэтому обычное средство для мытья посуды не отмывает загрязнения, а мытье в посудомоечной машине, по словам Дэвис, только ухудшает ситуацию. «Высокая температура впитывает краситель ещё глубже в пластик», - пояснила она.
Существует несколько методов борьбы с пятнами от помидоров на контейнерах. Первый из них - это смесь пищевой соды, разведенной теплой водой до консистенции жидкой пасты.
«Ее наносят на пятно как минимум на полчаса, а если добавить немного средства для мытья посуды, может хватить и 15 минут», - пояснила эксперт.
Свежие пятна помогает удалить горячая вода с уксусом: контейнер наполняют водой, добавляют немного уксуса и оставляют на ночь.
Еще один вариант без химии - прямой солнечный свет, под которым пятно может поблекнуть за несколько часов, а вместе с ним исчезает и запах. По данным исследования, опубликованного в журнале Prepared Foods, свет и окисление разрушают ликопин.
Если все предыдущие способы не сработали, можно использовать разбавленный отбеливатель. В контейнер наливают столько воды, чтобы она покрыла пятно, добавляют одну-две столовые ложки отбеливателя, выдерживают несколько часов, после чего тщательно промывают.
Читайте также:
Kertvár.hu - венгерский онлайн-ресурс, специализирующийся на региональных новостях, полезных советах для дома и сада, кулинарии и бытовых лайфхаках. Материалы сайта ориентированы на широкую аудиторию и регулярно используются международными СМИ в качестве источника для практических и бытовых рубрик.