Главное из новости:
Украинские хозяйки снова делятся простым, но действенным приемом, который десятилетиями спасал от пригоревших блинов и картофеля. Речь идет о методе «три капли» — технике, позволяющей создать на поверхности сковороды естественный антипригарный слой без дорогих средств или специального покрытия. О популярности старого способа напомнил ТСН.
Вопреки распространенному мнению, что еда прилипает из-за недостатка масла, проблема часто возникает именно из-за его избытка. Когда жира слишком много, он горит и образует нагар. А вот тонкая равномерная пленка работает совсем иначе — заполняет микротрещины металла и создает гладкую поверхность.
Алгоритм прост:
После такой подготовки даже блины можно жарить без добавления масла - они сами будут отходить от поверхности, как только схватятся.
Когда металл нагревается, его структура расширяется, а микропоры открываются. Тонкий слой жира заполняет их и создает естественный антипригарный эффект. Если же масла много, оно не успевает равномерно распределиться, быстро горит и провоцирует пригорание.
Специалисты напоминают, что даже лучшая техника не поможет, если неправильно ухаживать за посудой. Есть несколько правил, которые стоит помнить:
Старый деревенский лайфхак снова становится трендом - и не зря. Он работает на любых сковородах и позволяет забыть о пригоревших блюдах без лишних затрат.
Вас может заинтересовать:
ТСН (Телевизионная Служба Новостей) — ежедневная информационная телепрограмма новостей канала «1+1» производства «1+1 Media». ТСН является одной из самых популярных программ новостей в Украине. В декабре 2012 года программа установила абсолютный рекорд, получив долю аудитории 31,5 %. Это означает, что почти треть зрителей в Украине смотрела выпуски ТСН, пишет Википедия.