Читайте в материале:
Купить качественный сыр и уже через несколько дней увидеть, как он теряет вкус или покрывается плесенью, - знакомая проблема для многих. Причина проста: сыр очень чувствителен к уровню влажности. Если влаги не хватает, он пересыхает и становится несвежим, а избыток влаги провоцирует образование плесени.
Главред расскажет, как правильно хранить сыр, чтобы он не портился как можно дольше.
Специалисты молочной фермы Over the Moon Dairy советуют использовать обычную бумагу для выпечки, пишет Express. Бумага пропускает воздух, позволяя сыру «дышать», но в то же время удерживает достаточно влаги, чтобы он не высыхал и не образовывал твёрдую корочку.
Рекомендуем неплотно обернуть кусок сыра бумагой для выпечки, а затем положить его в контейнер с крышкой. Такая комбинация создает оптимальные условия: бумага предотвращает пересыхание, а контейнер поддерживает нужный уровень влажности, не допуская образования конденсата.
Контейнер с сыром следует ставить в нижний ящик холодильника. Именно там поддерживается более стабильная температура и влажность, чем в центральных отсеках. Это помогает продукту оставаться свежим значительно дольше.
При правильной упаковке твёрдые сыры могут храниться месяц и более, полутвёрдые - до трёх недель. Мягкие сорта, такие как моцарелла, остаются пригодными к употреблению лишь несколько дней, поэтому их лучше съесть как можно скорее. Важно также регулярно менять бумагу - хотя бы раз в неделю, чтобы избежать размножения бактерий.
Читайте также:
Express.co.uk - это британский новостной сайт, связанный с газетой Daily Express, которая является одной из старейших таблоидных газет в Великобритании. Сайт принадлежит медиакомпании Reach PLC, которая также владеет другими популярными изданиями, такими как Daily Mirror и Daily Star.