Варенье из кабачков с апельсинами: оригинальный рецепт

Блюда из кабачков могут быть самыми разнообразными. Почему бы не приготовить варенье из этого нежного овоща?

Сезон кабачков в Украине в самом разгаре и хозяйки вовсю задумываются, какими кулинарными изысками из популярного овоща можно удивить домашних. Главред предлагает подборку оригинальных рецептов из кабачков – пора приготовить варенье!

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном – рецепт

Кабачки обладают нейтральным вкусом и, пропитавшись соком апельсина, будут напоминать кусочки цукатов. Гости непременно захотят узнать рецепт необычного лакомства.

Вам понадобится:

• Кабачок – 600 гр.
• Сахар – 500 гр.
• Апельсин – 350 гр.
• Лимон – 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Для приготовления варенья выбирайте молодые овощи с мягкими семенами. Так продукт не разварится и получится густое варенье из кабачков. Старые овощи нужно очистить от кожуры и семян.
2. Кабачки необходимо хорошо промыть и нарезать маленькими кубиками. Поместите в кастрюлю.
3. Также необходимо подготовить апельсины и лимоны. Шкурку цитрусовых тщательно промойте и если остались загрязнения, уберите их щеткой. Потрите цедру теркой и добавьте этот микс в кастрюлю.
4. Для того, чтобы варенье не горчило, нужно удалить косточки и белую кожуру с плодов и добавить их к остальным ингредиентам.
5. После этого засыпьте овощ и цитрусовые сахаром и оставьте на час, чтобы продукты пустили сок.
6. Варить лакомство лучше в два приема, по 15-30 минут каждый, до загустения. Добавить пикантной нотки десерту помогут семена кардамона. Можно попробовать другие пряности.
7. Подготовьте банки. Их нужно простерилизовать наиболее удобным для вас методом. Разложите в них варенье и закатайте. Угощение готово.

Варенье из кабачков с апельсином можно использовать в кулинарных экспериментах: для начинок и пропитки тортов, приготовления сладких соусов. Или подавать во время чаепития. Домашние будут есть его ложками!

Рецепты варенья – Главред:

• Ранее мы писали, как приготовить варенье из клубники без варки ягод. Оно получается густое и сохраняет все полезные вещества.
• Также Главред поделился рецептом вкусного вишневого варенья. Лакомство станет превосходным зимним угощением.
• Недавно мы делились изысканным рецептом варенья из лепестков розы. Продукт может стать не только эксклюзивным десертом, но также и чудодейственным средством с противомикробными и антибактериальными свойствами.